Інтерв’ю Історія компанії Heinrich Brüning GmbH
Чи може історія бути живою? Ми запитували себе багато разів. Це справді наше. У нього навіть є ім’я: Петро Лемінський. У жовтні 2010 року керівник нашого відділу імпорту відсвяткував свою 55-ту річницю з компанією і був у компанії довше за всіх. Тож хто краще розповість про розвиток імпорту сухофруктів та історію компанії, ніж він!
Пане Лемінський, чи пам’ятаєте ви свій перший робочий день у жовтні 1954 року? що відбувалося?
Багато! Через перше приготування кави. Першого дня, коли я був підмайстром, мені довелося вийти до порту з босом, щоб перевірити та обкурити вхідні товари. Миска із родзинками. Я ніколи не бачив стільки сухофруктів за раз, це було справді вражаюче. Тоді товари доставлялися не в такій же упаковці, як сьогодні. Начальник завжди надавав великого значення приймання товарів.
Ні Інтернету, ні контейнерів, ні упакованих товарів: як торгували близько 50 років тому?
Це була досить бюрократична справа. Спочатку вам потрібна була ліцензія від Франкфурта, від Федерального управління з питань харчування. Наприклад, для султанів з-за кордону або мигдалю з Іспанії - на всі ці продукти застосовувались обмеження на імпорт. Тоді, звичайно, розмитнення було набагато складнішим, ніж сьогодні. Європейське економічне співтовариство, ЄС, ЄС - цього не існувало, коли ми починали. Було задіяно багато паперів, щоб товари могли прибути навіть до порту Гамбурга. На сьогодні ЄС безмитний, і якщо тарифи все ще існують, вони стандартизовані.
Але спілкування з продюсерами на той час було набагато складнішим.
Хочеться припустити, що в епоху комп’ютерів та електронної пошти. Однак тоді агенти порушили угоду. Їх, звичайно, зігрівали особисті стосунки, щоб отримати хороші замовлення. Наприклад, коли шоколадній фабриці потрібна була нова партія султанів, або хлібопекарні - вантаж горіхових ядер. Потім ми подбали про це і надіслали відповідні запити про ціни по телексу. Залежно від різниці в часі, ви отримали відповіді приблизно через 16 годин, ви можете порівняти ціни та замовити. Дійсно, завдяки Інтернету це зараз набагато швидше. Документація сама по собі стала набагато зручнішою. У той час ми працювали з інвентарними картками, на яких все відмічалось від руки - спереду покупки та витрати, зворотно продажі та дохід.
Ви все ще можете з одного боку порахувати, скільки різних посад ви були в Генріху Брюнінгу?
У перші кілька років фактично всі мали робити все. Іноді доводилося дбати про запити пароплава, писати контракти, тоді потрібно було проводити митне оформлення, або нам потрібно було їхати до набережної, щоб очистити товари, перш ніж їх можна було доставити оптовикам. Кожен день приносив щось нове. Купівля поодинці була дещо більше справою боса, врешті-решт, у нього були контакти, які сприяли розвитку компанії. З 1980-х років я головним чином відповідав за обробку - контракти, повідомлення про доставку, страхування та бухгалтерський облік. Таким він залишався і донині, лише набагато сучасніший та швидший завдяки технологіям та комп’ютерам.
Як змінилася галузь?
Це багато чого змінилося - наприклад, через контейнери, які сьогодні доставляють товари до наших вхідних дверей, через появу упакованої їжі, через рух реформ, який збільшив попит на сухофрукти, через комп’ютер і що Інтернет. Однак ця зміна завжди відбувалася дуже рівномірно. Ретроспективно, це приємна річ у цьому бізнесі: попит на сухофрукти та ядра горіхів ніколи не піддавався різкому зростанню або навіть падінню, він лише неухильно зростав, і ми постійно зростали разом.
Ви провели все своє робоче життя в Heinrich Brüning GmbH. Чи компанія постійно розвивалася?
Так, це можна сказати. Тут також не відбулося кардинальних скорочень, які, ретроспективно, можна було розглядати як серйозні зміни. Ми завжди намагалися не відставати від тенденцій. Наприклад, коли наприкінці 1960-х виникли великі універмаги, які почали продавати фасовані товари. Heinrich Brüning GmbH був одним з перших імпортерів, який почав працювати з пакувальними машинами. Потім поступово утворилися великі продуктові мережі, яким не тільки потрібно було поставляти більше товарів, але й надавали значення стандартам якості та сертифікації. Ми також зреагували з цього приводу - у формі нових співробітників. Цього вже не можна було зробити випадково. Сьогодні це органічна хвиля, з якою ми вперше в історії компанії пробиваємо нові позиції та виробляємо під власною маркою.