Інжир - Які переваги картки здоров’я та медичні поради

Сезон свіжих інжирів починається в червні і закінчується в серпні. Існує сотня сортів інжиру, але два панують на кіосках наших ринків:

Інжир багатий на мінерали і розсіяні елементи: калію, залізо, мідь, і є хорошим джерелом вітаміни групи В. Його м’якоть і шкіра приносять різне фенольні сполуки антиоксиданти: флавоноїди і каротиноїди, а також цікава кількість волокна. Більша частина споживання енергії забезпечується за рахунок вуглеводи.

Національна програма з охорони здоров’я рекомендує споживати щодня принаймні 5 порцій (принаймні 80 г) фруктів або овочів та максимально використовувати їх сезонні різноманітності. Два великих інжиру або три маленьких відповідають одній порції фрукта.

Численні дослідження показали, що велике споживання овочів та фруктів, включаючи інжир, може зменшити ризик розвитку серцево-судинні захворювання, від деяких ракові захворювання, та інші хронічні захворювання [1] - [2]. Їх вітаміни, мінерали, і антиоксидантні сполуки а також їх волокна відіграватиме значну захисну роль.

---