Інжир - Відбір та зберігання - Дієта; Харчування

Як свіжі фрукти, інжир легко псується, його можна збирати не більше 1-2 днів до вживання. Якщо у вас є можливість їсти свіжий інжир, ви повинні побачити, що вони мають насичений, яскравий колір, мають круглу форму і ніжність, але не дуже м’яку. Вони також повинні мати тверду шкіру без тертя.

зберігання

Запах інжиру також може допомогти вам визначити свіжість і смак фруктів. Вони повинні пахнути злегка солодким та не кислим, оскільки вказують на те, що фрукти зіпсовані.

Стиглий інжир слід зберігати в холодильнику, де він може залишатися свіжим до 2 днів. Оскільки вони надзвичайно делікатні і дуже легко ламаються, їх слід покласти на тарілку, покласти аркуш паперу. Також бажано накрити інжир, щоб він не висох. Якщо ви зібрали інжир, який не дозрів до кінця, його слід зберігати на тарілці, при кімнатній температурі, але не піддаючи прямому впливу сонця.

Свіжий інжир можна їсти лише кілька днів, але можна їсти і кілька місяців, але зберігати в темряві, в прохолодному місці або на тарілці в холодильнику.

Для отримання більшої кількості антиоксидантів вибирайте добре дозрілі плоди. Дослідження, проведені університетом Інсбрука в Австрії, показують, що добре дозрілі плоди мають високий рівень антиоксидантів.