Інжир - зробіть тест на тиск!
Свіжий інжир із середземноморського району особливо ароматний на початку осені. Роблячи покупки, звертайте увагу на послідовність. Свіжі фрукти з ніжними
Свіжий інжир із середземноморського району особливо ароматний на початку осені. Роблячи покупки, звертайте увагу на послідовність. Свіжі фрукти м’які та пухкі при м’якому натисканні, але не м’які. Загалом, чим темніший колір, тим стигліший і солодший інжир.
Фігове дерево (Ficus carica) належить до сімейства шовковичних і може виростати до десяти метрів у висоту. Він родом з Малої Азії і є однією з найдавніших культур у світі. У давнину інжир у формі груші до краплини був важливою їжею.
Сьогодні існує безліч різних сортів, які суттєво відрізняються. Колір шкірки варіюється від зеленого до жовтого до темно-фіолетового, м’якоть може бути від білувато-рожевого до яскраво-червоного. Варто згадати про інгредієнти інжиру. Він містить багато глюкози та фруктози, клітковини, калію, кальцію, заліза, цинку та селену, а також вітаміни групи В та вторинні рослинні речовини (флавоноїди). Кажуть, що фрукти очищають кров і стимулюють травлення. Інжир є невід’ємною частиною середземноморської кухні. Гострий фрукт на смак смачний до м’яса та риби, але також і до солодких десертів. Смачний фруктовий салат можна приготувати з яблук, груш, меду, волоських горіхів та свіжого інжиру. Смачна закуска - інжир з козячим сиром та шинкою. Для цього фрукти ріжуть хрест-навхрест, сир поміщають у розкритий плід, загортають шинку і коротко запікають у духовці. До речі, насіння і шкірка їстівні. Якщо шкіра занадто шкіряста, ви можете четвертувати інжир і розпушити м’якоть ножем.
Свіжий інжир є в магазинах цілий рік. Основний сезон - з серпня по жовтень. З червня по грудень фрукти імпортуються із таких середземноморських країн, як Туреччина (70%) та Італія (11%). З листопада по червень товари надходять на німецький ринок авіаперевезеннями з-за кордону. Оскільки товари дуже чутливі, їх, як правило, загортають у цигарковий папір. Це запобігає розвитку точок тиску або плодів не лопається. Інжир не повинен довго затримуватися. Вони тримаються в холодильнику кілька днів, але швидко втрачають свій аромат.
Теги
Подібні статті
Ваш коментар на цю тему
Більше 1/4 населення світу страждає від шкірних проблем, які, часом більше, іноді менше, можуть також вплинути на якість життя: добробут, самооцінка, соціальне ...
Виграйте одну з двох навушників Clam Over-ear від Fresh’n Rebel вартістю 59,99 євро. CLAM - це ...
Шоколад допомагає проти стресу, а риба робить вас розумним - але чи є щось у такій популярній мудрості? Нова наукова ...
Автор: Елізабет Марія Майєр
Ціна: 19,90 євро