Ірга з діабетом Грамотно про здоров’я на iLive

Фахівець статті

грамотно

Ірга в нашому регіоні не дуже популярна ягода, хоча росте в Україні (а також в Росії, Японії, Європі, Америці). За зовнішнім виглядом плід нагадує шипшину, тільки колір стиглих ягід синій, а не червоний. Його незвичайний солодко-терпкий смак і аромат досить привабливі, а багатий хімічний склад ягід робить їх не тільки смачними, але і цілющими десертами.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Послуги

Ягода містить у великій кількості вітаміни С, А і Р, а також комплекс вітамінів групи В, які мають велике значення при порушеннях обміну речовин. З мікроелементів у плодах переважають мідь та кобальт.

Ірга вважається ягодою з хорошими антиоксидантними властивостями, високим вмістом аскорбінової кислоти та каротину. Завдяки цій властивості ягід він допомагає підтримувати імунітет, полегшує перебіг хвороби, підвищує стійкість до стресів. Плоди іргі допомагають позбавити організм від радіонуклідів та небезпечних речовин, знижують рівень холестерину в крові, позитивно впливають на роботу серця, покращують травлення, ефективно конкурують із запальними процесами в травному тракті, знижують збудливість нервової системи.

Ягоди іргі не впливають на рівень цукру в крові, але менший вміст калорій (45 ккал) і глікемічний індекс, що дорівнює 20, дозволяють включити ягоди в раціон діабетиків як відновлюючий, полівітамінний засіб. Вміст вуглеводів у ягоді коливається від 7 до 15 г, але це переважно фруктоза, яка не потребує додаткового вироблення інсуліну. Високий вміст клітковини в плодах не дозволяє рослинного цукру швидко засвоюватися і потрапляти в кров.

Ірг можна вживати у свіжому, замороженому або сушеному вигляді, а також у вигляді соків, морсів, компотів, желе та джемів без цукру при будь-якому діабеті. Свіжі ягоди можна вживати в кількості 1 склянки.

[7], [8], [9]