Ірландське рагу, рагу з; Ірландське баранина - Делізіозо
Цей традиційний рецепт ірландського рагу взятий з книги Like Chef і привіз нам відомий англійський кухар Маркус Верінг.
Я фанат бургундських, рагу, рагу ... Я ніколи не тестував, і повинен визнати, що це велике відкриття.
До того ж, я ніколи не подумав би зробити тушонку з бараниною і не запитувати мене, чому !
Я зробив кілька незначних модифікацій ... так, я знаю, що я невиправний !
Я замінив свіжий чебрець на щіпку сушеного чебрецю (в листопаді вдома неможливо було знайти свіжий чебрець), і я подовжив приготування їжі (і не лише трохи!), Оскільки з часом, зазначеним у видачі, мої овочі не готували.
Щодо бульйону з баранини, шеф-кухар насправді не дає нам жодних вказівок, на щастя, все пояснюється або майже на початку книги.
Це дуже проста і корисна страва, але справді смачна та оригінальна, яку ви можете приготувати заздалегідь ... все-таки хороший момент, чи не так ?
Якщо ви готуєте цю страву для друзів, подайте ірландське рагу з хорошим Гіннесом