Їсть із задоволенням ідеальну дієту Журнал молодих батьків та сімей
В недавньому дослідженні американські дослідники виявили, що люди, які швидко їдять, можуть через короткий час знову відчути голод. На відміну від них, люди споживають набагато менше калорій, коли вони неквапливо їдять. Зрештою, це ідеальна дієта?
Харчування в лабораторних умовах
Про це дослідження було повідомлено в американському журналі про дієти. Дослідження тривало два дні, і його підтримали 70 випробуваних. 35 людей мали нормальну вагу, а 35 вважалися ожирінням або надмірною вагою.
Протягом двох днів учасники дослідження їли в красиво обставленій лабораторній кухні. Під суворим і висококонцентрованим поглядом дослідників їхні харчові звички та незліченні дані, такі як споживання калорій, ступінь ситості, енергія на грам, були зафіксовані до найдрібніших деталей.
В ході випробувань були задані правила гри. Їжу слід з’їдати особливо швидко. Особливо повільно для іншого.
І так було виявлено, що їдять тести нормальної ваги, якщо вони навмисно їдять повільно, у середньому приблизно на 88 калорій менше.
Задоволення підвищується при їжі із задоволенням
В обох вагових групах було домовлено, що після повільного прийому їжі спостерігається триваліше почуття ситості. Також було помітно, що при такому споживанні їжі пилося більше рідини. Це теж може бути наповненням. І таким чином можна запобігти надмірному споживанню калорій.
До речі, повільне харчування також сприймається як більш приємне та інтенсивне. Ви можете смакувати окремі аромати краще один проти одного. Голова зайнятий відкриттям і майже автоматично забуває цикл.