Їсти; Напої - Відкрийте для себе Боснію і Герцеговину

Боснійська кухня - це суміш середземноморської та турецької кухні - багато баранини або яловичини, часто тушкованої або приготованої у власному соку. Хліб та овочі як гарнір. Боснійська кухня все ще непроста, тому, якщо ви відвідуєте Боснію і Герцеговину, вам краще відкинути свої дієтичні плани за борт. Ось п’ять смачних страв для вашої наступної відпустки в Боснії, які ви обов’язково повинні спробувати!

Якщо ви хочете, щоб воно було менш важким для м’яса, вам слід відвідати Бурегдзініцу. Тут пропонується листкове тісто з різними начинками. Наповнений м’ясом, його називають бюреком. З сиром, шпинатом або картопляним лавашем. Наповнене листкове тісто купується за кілограм, при цьому один кілограм коштує лише кілька євро.

відкрийте

Маленькі рулетики з фаршу, які ви можете придбати в Німеччині в ресторані за рогом, не є порівнянням з кевапчічі, які є в Боснії! Тут їх традиційно готують з баранини або яловичого фаршу в цевапдзініці. Їх подають у свіжому вигляді з мангалу з сомуном (коржі) та свіжорубаною цибулею. Є також йогурт та каймак, боснійська сметана.

Порція цевапчічі - це не тільки задоволення для шлунка, але і для гаманця. Порція з 10 штук коштує близько 4 євро, 5 штук навіть менше.

Долма - паралельний термін для приготованих овочів, фаршированих рисом та м’ясом. Можливостей дуже багато. Фаршировані листя лози (япрак), фарширована цибуля (Соган Долма) або фарширований перець (паприка Філоване). Ще однією традиційною боснійською стравою, яка чудово розігріває, особливо взимку, є сарма: листя квашеної капусти, наповнені фаршем та рисом.

Ці маленькі пончики для сніданку тануть у роті м’яко, як масло! У Боснії вони користуються великим попитом на сніданок або на додаток до холодних тарілок. Будь то вершковий сир, шинка або варення - Uštipci чудово поєднуються з усім і завжди смачні!

Нарешті, щось солодке: Цей споконвічно турецький десерт - справжнє задоволення для маленьких ласунів! Яблуко заливають волоськими горіхами і варять у цукровій воді. Це створює чудово солодке та екзотичне запечене яблуко.