Їстівний посуд, нульовий тренд на даний момент
У сфері екологічно відповідальних тенденцій боротьба з відходами займає перше місце. Зараз час нульових відходів: покласти край упаковці, а також боротися з пластиковими столовими приборами, які дуже забруднюють. Зокрема для одноразового використання, що використовується під час аперитивів та пікніків. Після їх викидання вони вносять десять тонн пластику, що виробляється у всьому світі щосекунди. Цифра, яка болить, коли ми знаємо, що лише 9% пластику переробляється. Щоб змінити тенденцію, серед гурманів з’являється рішення для гурманів: їстівні страви !
Їжте те, що саме допомагає харчуватися ... Парадоксально, чи не так? І все ж ця ідея проросла у свідомості Нараяни Песапаті, індійського дослідника. У 2010 році він створив компанію Bakeys, яка спеціалізується на виготовленні високопродуктивних столових приборів із злакового борошна. Тепер асортимент включає ложки, а також виделки та палички для їжі, виготовлені з рису, пшениці, кукурудзи та пшона. Альтернатива, яка подобається екологам, а також гурманам. Оскільки, крім стійкості до нагрівання та рідин, ці міцні столові прилади смачні. Кориця, м’ята, імбир, звичайний, кмин ... Кожен може вільно поєднувати свій улюблений аромат зі своїми стравами! З французької сторони бренд Koovee приймає подібну пропозицію. Його амбіція? Боріться проти 4,7 мільярда пластикових ложок, які викидають у Франції щороку !
Що стосується великих столових приборів, таких як посуд і тарілки, пропозиція залишається полохливою. Лідер ринку? Польська компанія Biotrem. Він пропонує дуже стійкі пластини з пшеничних висівок та води, екологічно відповідальне виробництво яких не потребує хімічних добавок. Крім цієї інноваційної пропозиції, альтернативи близькі до нуля. Причина продовжувати використовувати пластик? Навпаки, можливість винаходити нові рішення! Щоб замінити тарілки, відмовтеся від повсякденних продуктів. Робіть ставку на великі капустяні листя або салат, щоб посипати суші. Щоб вмістити свій суп, обережно видовбуйте крихту круглого батона. І для підтримки ваших тортів, немає нічого подібного до великої скибочки кавуна, розрізаної по ширині фруктів! Досить, щоб внести нотку свіжості та родзинку кольору у ваш традиційний масляний пиріг;)
Їстівні обгортки та соломка
Їстівні чашки
Що стосується їстівних чашок, то виділяється одна компанія: Les Petites Françaises! Щотижня Роксана та Матільда страждають від досить маленьких бісквітних чашок у своїй паризькій майстерні. Дуже практичні солодощі, покликані супроводжувати будь-які закуски, починаючи від першої кави дня і закінчуючи смаковим морозивом наприкінці вечора. Какао, лісовий горіх, кориця, мигдаль, Fleur de Sel ... Поступово асортимент розширюється! Особливо з пропозицією веганського кокоса та безглютеновою версією з гречаного борошна. Не кажучи вже про обмежені видання з незвичайними смаками (мед і оливкова олія, матча та білий шоколад, рожевий праліне тощо). Інший варіант: бренд Tassiopée, який пропонує досить маленькі бісквітні чашки французького та органічного виробництва ... але лише для громадського харчування та рестораторів, принаймні зараз. Терпіння !
За допомогою цієї спокусливої статті ви хочете зробити свій перший їстівний прилад без затримок? Почніть з рецепту шоколадної чашки, елегантної обстановки для ваших фруктових салатів та заморожених десертів. За два надрізи розтопіть 200 г кондитерського шоколаду в пароварці. Одночасно очистіть два маленькі повітряні кульки харчовим милом, потім промийте їх, надуйте і закрийте плоскогубцями, щоб повітря не виходило. Протріть круглий кінець повітряних куль дезодорованою кокосовою олією, а потім занурте їх у розтоплений шоколад. Дайте повітряним кулям відпочити на підставі в холодильнику протягом двох годин. Нарешті, вийміть їх і поступово спустіть, обережно знімаючи тиск на хомут. Щоб зробити салатник, зробіть те ж саме з більшою повітряною кулею, потім вимийте її та збережіть для наступної партії контейнерів з шоколадом.