Італійські особливі рецепти - салат з тосканського хліба (Тоскана)
Італійська особливість: рецепти та вино -
| 2 великі | Помідори (стиглі) |
| 1 маленький | Огірок |
| 1 маленький | цибуля |
| 1 пучок | свіжий базилік |
| 6 ст | оливкова олія |
| 3 ст | Червоний винний оцет |
| 1 щіпка | сіль |
| 1 щіпка | свіжомеленого перцю |
| 6–8 штук | грубий білий грубий хліб |
підготовка
1. Помідори помити, почистити і нарізати скибочками, при необхідності розрізати навпіл. Огірок вимити і нарізати вздовж на широкі смужки за допомогою очисника. Цибулю почистити і нарізати дрібною соломкою. Промити базилік, зірвати листя на невеликі шматочки. Покладіть інгредієнти в миску, полийте 4 столовими ложками оливкової олії та оцту, приправте сіллю та перцем і все добре перемішайте.
2. Розділіть хліб на шматочки. Нагрійте решту олії на сковороді і підсмажте хліб до золотистої скоринки.
3. Викладіть миску, чергуючи 2 шари хліба та салату. Накрийте кришкою і дайте постояти в холодильнику годину. Добре перемішайте салат, приправте за смаком і відразу подавайте до столу.