Італійський рецепт Orzotto con crema di zucca (ячмінь з гарбузовим кремом)
Інгредієнти
- 200 гр перлової крупи
- 500 гр Гарбуза
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 1 л Овочевий відвар
- 75 гр пармезану
- 40 гр вершкового масла
- 4 мл оливкової олії
- 3 гр кориці
- QS Сіль, перець
Харчування
Всього на одиницю (розраховано на 4 одиниці)
- Калорії:
- 469 ккал
- Холестерин:
- 36 г.
На основі дієти на 2000 калорій
Інформація про харчування
Підготовка
- У суміші підрум'яніть гарбуз на оливковій олії, потім залийте овочевим відваром і варіть 15 хвилин.
Після приготування дістаньте гарбуз і перемішайте його.
Потіти цибулю, додати подрібнений часник.
Висипаємо ячмінь і готуємо його, як для різотто, заливаючи ковш за овочевим бульйоном.
Перед закінченням варіння додайте гарбузове пюре і добре перемішайте
Як тільки ячмінь звариться, додайте масло, пармезан, сіль і перець і додайте корицю.