Італійський рисовий пудинг з фруктовим салатом Дивіться рецепт Кауфланд

Харчові цінності

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (8 порцій)

600 мл	напівжирне молоко
140 г.	рис
100 г.	Насіння сосни
100 г.	очищений мигдаль
3	великі, окремі яйця
80 г.	цукрова пудра
1 ст	чорний ром
натертої цедри 1 лимона
скибочку лимонної цедри
цукрова пудра для гарніру

Червоний фруктовий салат:

Підготовка

Покладіть молоко і лимонну цедру в казан з товстим дном і доведіть до кипіння. Додайте рис, зменште вогонь, поки він дуже повільно закипить. Часто помішуючи варити протягом 40 хвилин, або поки рис не стане дуже м’яким, а текстура не стане густою і кремовою. Покладіть у велику миску і залиште охолоджуватися.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Посипте соснові насіння та мигдаль на два окремі лотки; смажити в духовці 10 хвилин або до легкої рум’яності. Смажений мигдаль дрібно наріжте.

Видаліть лимонну цедру з рису. Дерев’яною ложкою по одному додаємо жовтки. Додайте цукор, натерту цедру лимона і ром. Додайте насіння і мигдаль.

Змастіть форму для торта діаметром 20 см. Шпалери з папером для випічки. В окремій мисці збийте яєчні білки до утворення гострих піків. Великою металевою ложкою обережно змішайте яєчні білки в рисовій суміші. Викладіть суміш у підготовлену форму. Випікайте 40 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

Дайте пудингу охолонути у формі. Накрити поліетиленовою плівкою (також у формі); зберігати в холодильнику на ніч або до 48 годин.

Для фруктового салату пропустіть третину полуниці в кухонному комбайні або блендері або пропустіть через сито. Решту полуниці розріжте навпіл і додайте до пюре разом з малиною та вишнею. Ложкою в миску.

Вийміть пудинг з форми на тарілці і прикрасьте цукровою пудрою безпосередньо перед подачею. Подавати з фруктовим салатом.