Іва вербова - BZfE
(BZfE) - верболоб має давню традицію дикого овоча. У травні молоді пагони проростають, як невеликі пальми з землі. При варінні вони розвивають смак, схожий на спаржу. Для «дикої спаржі» паростки очищають, пару хвилин готують у підсоленій воді і кидають у трохи вершкового масла. Нарешті додайте часник, мускатний горіх і перець за смаком. Ніжні листя багаті вітаміном С, а своїм м’яко-кислим ароматом вони вдосконалюють супи та салати. Квіти також їстівні і посипають десерти як солодку прикрасу. Коріння мають трохи гострий смак і подаються на тарілці як овочі. Висушивши, їх можна зробити борошном і використовувати для загущення соусів. Замінник кави можна зробити із смажених шматочків коренів, схожих на цикорій. Раніше ферментовані листя використовувались як альтернатива чорному чаю.
Вогнища належить до роду сімейства вечірніх первоцвітів. У всьому світі описано майже 200 видів. Вузьколиста верболозка (Epilobium angustifolium) особливо поширена в наших широтах. Багаторічник виростає до півтора метрів заввишки, має голий стебло і вузькі, витягнуті листя. Рожево-червоні квіти особливо яскраво проявляються в літні місяці з липня по серпень. Насіння мають довгу головку з білим волоссям і можуть плисти далеко за вітром. Якщо ви хочете зібрати вогнену траву, ви знайдете її на берегових ділянках та набережних, лісових стежках та розсіках.
Вогняна добре зарекомендувала себе і в народній медицині. Лікарська рослина використовується, серед іншого, при скаргах на простату та проблемах із сечовим міхуром. Чай можна приготувати з листя та кореня, а також, як кажуть, допомагає при проблемах з травленням.
Додаткова інформація
Медіа-сервіс BLE
Плакат, сезонний календар фруктів та овочів
Харчова піраміда - дидактичний плакат