Їжа, багата кобальтом (мікроелементи), Co - Bianca au Naturel

Пам'ятайте, кобальт є компонентом вітаміну В12. Отже, продукти з найбільшим вмістом кобальту також мають найбільший вміст вітаміну В12. Вітамін В12, а отже, кобальт, в основному міститься в продуктах тваринного походження, таких як субпродукти (нирки та печінка), риба та морепродукти. Яйця та молочні продукти містять його, але у невеликій кількості.

мікроелементи

  • Рекомендована добова допомога
  • Перелік продуктів рослинного походження та їх вміст кобальту
  • Список продуктів харчування тваринного походження та їх вміст кобальту
  • Інша інформація

Рекомендована добова допомога

Посилання на харчові продукти (рекомендований харчовий прийом)

У 2000 році експерти Французького агентства з безпеки харчових продуктів (Afssa) не дали жодних рекомендацій щодо споживання кобальту 3 .

У 2016 році експерти Національного агентства з харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) підрахували, що навіть якщо кобальт вважається важливим мікроелементом (через його присутність у складі вітаміну В12), наявні дані не дозволяють встановити посилання на поживні речовини 1 .

Також немає рекомендацій Європейського управління безпеки харчових продуктів (Efsa) або Північноамериканського інституту медицини (IOM).

Перелік продуктів рослинного походження та їх вміст у кобальті, кобаламіні, В 12

Вітамін В12 (вимірюється в мікрограмах) і калорії розраховуються на 100 г їжі.

Перелік продуктів тваринного походження та їх вміст у кобальті, кобаламіні, В 12

Вітамін В12 (вимірюється в мікрограмах) і калорії розраховуються на 100 г їжі.

Інша інформація

Вітамін В12 і кобальт

Щоб виробляти вітамін В12, бактерії повинні отримувати достатню кількість кобальту. Дійсно, цей мікроелемент є центральним атомом вітаміну В12, звідси наукова назва Кобаламін (синонім вітаміну В12).