Їжа богів і фараонів

Це звична їжа з давніх часів. Араби, але особливо сирійці, мали більш незвичний спосіб отримання вершкового масла: шкіру у кози очищали від шкіри і наполовину наповнювали молоком, а решту - повітрям. Після ущільнення він висів на двох паличках і залишався гойдатися в повітрі, поки масло не утворилося всередині.

богів

Коли могилу Тутанхамона відкрили, було виявлено багато дорогоцінних предметів: глечик з вином, скибочки хліба та. вершкового масла. А "Суд", одна зі сцен на стінах гробниці, містив таке речення: "Вона поклала масло перед ними у грандіозну тарілку". Для єгиптян масло було їжею богів. Ранні християни вірили, що масло може захистити їх від сили зла. У ХІІ столітті масло було дорого, скандинави міняли його на бочках з вином.

Завдяки вмісту жиру скибочка хліба з маслом вранці може дати вам відчуття ситості протягом більш тривалого періоду часу. Помірна кількість вершкового масла запобігає голоду та ожирінню. Одна столова ложка вершкового масла містить лише 101 калорію, а тонкий шар вершкового масла на скибочці хліба має. 11 міліграм холестерину.

ПЕРЦІ, НАПОВНЕНІ СИРОМ

НОВИЙ КАРТОФЕЛЬ З МАСЛОМ І КРЕМОМ

ІНГРЕДІЄНТИ: 1,5 кг молодої картоплі, 75 г вершкового масла, 200 г сметани, 150 мл молока, 50 г борошна, сіль, кріп.

ПІДГОТОВКА: Зваріть картоплю, розрізану на чотири. На сковороді розігріти масло, додати борошно і варити все, не підрум'янюючись. Додайте молоко, потім вершки і перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Помістіть гарячу картоплю в миску і полийте сметанно-масляним соусом. Посипте свіжорубаним кропом.