Їжа - це паливо b - БІОЛОГІЯ
Як ви вимірюєте вміст енергії в їжі?
Пам’ятайте, що ваше тіло мало використовує їжу, як вона є на столі. Їжа, яку ви споживаєте спочатку, повинна бути перетравлена, тобто розбита на хімічні компоненти, щоб організм міг використовувати поживні речовини. Спочатку розглянемо, як виміряти калорії. Тоді ви отримаєте уявлення про найважливіші групи продуктів харчування, з яких ви отримаєте шість поживних груп, необхідних для виживання: вуглеводи, жири, білки, вітаміни, мінерали та вода.
Звідки ми знаємо, скільки енергії є у вашій їжі? Іноді кажуть, що клітини нашого тіла спалюють їжу, яку ми їмо, щоб отримати енергію. Звичайно, наші клітини - це не маленькі печі. Коли ви спалюєте щось у печі, відбувається хімічна реакція, в якій молекули кисню поєднуються з молекулами палива. Під час реакції енергія палива, наприклад, сирої нафти або природного газу, перетворюється в тепло.
У клітинах кисень також поєднується з молекулами "палива" з їжі, щоб звільнити накопичену енергію молекул. Однак це більш повільний і контрольований процес, ніж процес згоряння в печі. Процес відбувається повільніше, тому клітина може використовувати виділену енергію для виконання певних робіт. Є деякі подібності, але суттєві відмінності між процесом горіння в печах та в камерах. Цей процес називається в духовці горіння або згоряння, але в клітинах Клітинне дихання.
Тепло виділяється в обох процесах, згорянні та диханні клітин. Ви можете виміряти це тепло у вигляді кілокалорій. A калорійність - кількість тепла, необхідна для нагрівання 1 мл води на один градус Цельсія. Калорія - це дуже мала кількість енергії у порівнянні з щоденними потребами нашого організму в енергії. Одна кілокалорія дорівнює 1000 калоріям (так само, як один кілограм дорівнює 1000 грамам).
ви вже знали?
Якщо говорити мовами, слово калорія вживається синонімічно до кілокалорії. Однак ви можете визначити, чи це калорія, чи кілокалорія (1000 калорій), переглянувши абревіатури для двох термінів: Абревіатура калорії - кал, абревіатура кілокалорії - ккал. Коли термін калорії використовується для позначення енергетичного вмісту їжі, зазвичай це означає кілокалорії (ккал).
Щоб використовувати калорії як одиницю енергії, корисно порівняти вміст енергії в різних продуктах харчування. Наприклад, інформація про калорії в таблицях харчування, яку ви можете знайти на звороті упаковки харчових продуктів, стосується великої одиниці калорій у ккал. Скільки калорій (ккал) потрібно щодня? Ну, це залежить від вашої маси тіла та рівня рухів. Якщо ви вживаєте більше калорій, ніж потрібно вашому організму, надлишок калорій зберігатиметься у вашому тілі у вигляді жиру. Щоб набрати півкіло жиру, потрібно спожити понад 9000 надлишкових калорій (ккал). Щоб позбутися цієї кілограми, потрібно заощадити понад 9000 калорій.
1. Знижуйте вагу
Кількість з’їдених калорій = кількість спожитих калорій