Їжа для кращої пам’яті
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Перш ніж потрапити на стейк, прикрашений картоплею фрі, нам слід щось розглянути: дослідження показують, що те, що ми їмо, впливає на нашу здатність запам’ятовувати і на те, чи розвивається у нас недоумство передчасно. Отже, які продукти харчування для кращої пам’яті?
Наскільки спокусливо добре приправлений стейк можна прикрасити горою картоплі фрі? Дуже! І все-таки. Стейк, в який ми тільки готуємося приклеїти виделку, насичений насиченими жирами, які, як відомо, підвищують рівень ЛПНЩ у крові, який також називають "поганим" холестерином. Інші типи жирів - трансжири - також дуже шкідливі.
«Поганий» холестерин накопичується в артеріях і з часом руйнує їх. "Ми знаємо, що це погана новина для серця. Але є докази того, що це так само шкідливо для мозку ", - сказала доктор Франсін Гродштайн, доцент медицини в Гарвардській медичній школі.
Дієта з високим вмістом холестерину та жиру стимулює утворення бета-амілоїдних бляшок у мозку. Накопичення цього білка призводить до руйнування нервової клітини та появи хвороби Альцгеймера.
Зв’язок між дієтою та пам’яттю
Дослідження, опубліковане в Annals of Neurology, проведене серед жінок, показало, що ті, хто вживав переважно насичені жири, переважно з червоного м'яса та масла, гірше справлялися з тестами думки та пам'яті порівняно з тими, хто вони споживали меншу кількість цих жирів.
Зв'язок між дієтою з високим вмістом насичених і трансжирів та погіршенням пам'яті невідомий до кінця, але, здається, опосередковується геном, який називається APOE. Цей ген асоціюється з низьким рівнем холестерину в крові, і люди, які мають варіацію цього гена - APOE e4 - мають більш високий ризик розвитку хвороби Альцгеймера, повідомляє health.harvard.edu.
Відкладення холестеринового нальоту на судинах збільшує ризик інсульту. З іншого боку, в результаті цих відкладень нервові клітини позбавляються крові та кисню, необхідних для нормальної роботи, що порушує мислення та пам’ять.
Їжа для кращої пам’яті
Якщо уникати насичених і трансжирів, мононенасичені та поліненасичені жири є героями дієти, що стимулюють пам’ять.
Зокрема, середземноморська дієта - дієта, багата такими ненасиченими жирами з оливкової олії, риби та горіхів. Ця дієта пов’язана з нижчим рівнем деменції та хвороби Альцгеймера та середнім когнітивним дефіцитом - фаза перед деменцією.
Середземноморська дієта включає деякі продукти для кращої пам’яті. Йдеться насамперед про фрукти, овочі, цільнозернові страви, рибу, оливкову олію. Все це покращує здоров’я судин, знижує ризик інсультів та руйнування пам’яті.
Риба багата на омега-3 жирні кислоти, які допомагають знизити рівень білка-аміоїдного білка в крові та підтримують здоров’я судин.
Вживання алкоголю в помірних кількостях підвищує рівень ЛПВЩ - «хорошого» холестерину. Водночас алкоголь знижує резистентність до інсуліну та покращує рівень цукру в крові. Інсулінорезистентність асоціюється з деменцією.
Приклад дієти для кращої пам’яті
Сніданок: суміш цільних зерен зі свіжими ягодами та мигдалем; Йогурт з грецької чорниці.
Обід: Грецький салат з куркою на грилі; цільнозерновий хліб з хумусом і помідорами.
Вечеря: Лосось на грилі з помідорами та оливковою олією, обсмажений шпинат; смажена курка з часником і лимоном, спаржа.
Слід також сказати, що гідратація відіграє важливу роль у всьому тілі і неявно в мозку. Вплив зневоднення на мозок швидкий: виникають головні болі, впливає на увагу та концентрацію уваги. В ідеалі нам слід звикати регулярно пити воду, близько двох літрів на день.
Глюкоза - це улюблена їжа мозку, але це не означає, що ми повинні годувати її рафінованим цукром. Бажано, щоб це було зі свіжих фруктів та соків. Занадто багато цукру в організмі запалює клітини, включаючи нервові клітини, і перешкоджає засвоєнню поживних речовин, необхідних мозку для нормальної роботи. У той же час надлишок цукру впливає на область мозку, яка називається гіпокампом, яка бере участь в управлінні пам’яттю.
Що ще потрібно, крім їжі
Дієта - не єдиний спосіб захистити пам’ять і здоров’я мозку. Фахівці рекомендують тим, хто хоче підтримувати свій мозок у старі з періодом віку, регулярно перевіряти рівень холестерину, цукру в крові та кров'яний тиск за допомогою дієти, постійних фізичних вправ та ліків, якщо це необхідно; кинути палити і зменшити зайву масу тіла.
На закінчення, те, що корисно для серця, корисно і для мозку. Захищаючи судини за допомогою дієти для серця, ми також захищаємо розум. Доведено, що низка факторів серцево-судинного ризику є факторами ризику розвитку деменції, включаючи хворобу Альцгеймера.
Коли ми обираємо дієту з низьким вмістом насичених жирів, ми зменшуємо ризик гіпертонії, діабету та ожиріння, що, на нашу думку, призводить до втрати пам'яті, підсумовують вони.