Їжа для здорової зими
1/Їжа для здорової зими
• Банан, що пригнічує апетит
Завдяки крохмалю, який він містить, банани є головним пригнічувачем апетиту. Це також гарантує нам достатню кількість калію, який сприяє зниженню артеріального тиску. Їжте його незрілим, він буде містити менше вуглеводів.
Більшість: Тримайте банан! Він містить триптофан, який організм перетворює на серотонін, гормон гарного настрою. (джерело: д-р Жан-П’єр Віллем, Стрес, депресія та розлади поведінки, книги Google).
Експрес-рецепт: Запечена у фользі з шоколадом.
Читайте також: Користь бананів
• Каштани, багаті калієм
Хоча каштани, насправді різноманітні каштани, досить калорійні, вміст калію допомагає знизити високий кров’яний тиск, зменшуючи шкідливий вплив надлишку натрію на наші тарілки.
Більшість: Вони ідеально поєднуються з домашньою птицею.
Експрес-рецепт: Щоб перекусити, смажте їх у духовці протягом 20 хвилин, злегка розколовши кору.
• Морква, корисна для зору
Їх високий вміст каротиноїдів, антиоксидантів, стимулює імунну систему та захищає від серцево-судинних захворювань.
Більшість: Каротиноїди корисні для очей.
Експрес-рецепт: Зробіть суп, змішавши варену моркву з кокосовим молоком і приправте каррі та коріандром.
• Апельсини, повні вітамінів
Багатий вітаміном С апельсин зміцнює імунітет. Якщо ви схильні до каменів у нирках, його вміст калію підвищує рівень цитратів у сечі та перешкоджає їх утворенню.
Більшість: Його дуже низький глікемічний індекс робить його чудовим засобом для зниження апетиту.
Експрес-рецепт: Приготуйте салат з брокколі, вареного та холодного, з апельсиновими клинками, розрізаним мигдалем та лимонним соком та оливковою олією.
• Гранат, антиоксидант
Гранат, який часто описують як "суперфрукт", є антиоксидантом, проти холестерину, і його властивості, як кажуть, є корисними для профілактики деяких видів раку.
Більшість: Вживаючи в соку, ви отримаєте користь від антиоксидантів, які також містяться в мембранах.
Експрес-рецепт: Для десерту зі східними смаками спробуйте його зерна з коричневим цукром та апельсиновим цвітом.
• Ананас, корисний для травлення
Ананас містить бромелайн, фермент, який допомагає перетравленню білка. Подумайте про це після важкої їжі. Бромелайн також допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями, зменшує запалення та прискорює загоєння тканин.
Більшість: Вміст марганцю, який бере участь у виробництві кісток. Тому дуже підходить у випадку остеопорозу.
Експрес-рецепт: Приготуйте шматочки курки з цибулею, а потім додайте шматочки ананаса та соєвий соус для солодкого дотику. Варити на повільному вогні 15 хвилин.
2/Гарбуз, кров апельсина, лічі, авокадо.
• Гарбуз, багатий клітковиною
Дуже низькокалорійний, незважаючи на солодкий смак (20/100 г), але ситний, гарбуз є вибором для схуднення. Він також дуже багатий антиоксидантами.
Більшість: Вміст клітковини сприяє хорошому транзиту.
Експрес-рецепт: У вівчарському пирозі замініть картоплю гарбузовим пюре, менш насиченим.
• Повна апельсинова кров
Він відомий своїм високим вмістом вітаміну С, але це не єдина його користь. Завдяки своїм пігментам він також підвищує рівень хорошого холестерину, що допомагає зменшити серцево-судинний ризик.
Більшість: Високий вміст кальцію для збереження наших кісток.
Експрес-рецепт: Налийте трохи його соку в салат з натертої моркви, це зробить його ще смачнішим.
• Папайя для енергії
Завдяки високому вмісту вітаміну С папайя є фруктом, який споживається для стимулювання імунної системи, зловживаної взимку. Насправді 100 г папайї забезпечують 75% рекомендованої добової норми вітаміну С. Це більше, ніж апельсин!
Більшість: Його насіння з перцевим смаком корисні для збереження печінки та кишечника.
Експрес-рецепт: Змішайте шматочки папайї з йогуртом, соком апельсина і половиною лимона. Додайте кілька листочків м’яти для смачного смузі.
Чудовий джерело вітамінів групи В і С, цей зимовий фрукт також містить залізо та калій для міцного здоров’я та міцної енергії.
Більшість: Традиційна китайська медицина рекомендує його за допомогою знеболюючих властивостей проти головного болю та болю в животі.
Експрес-рецепт: На свята подайте сік лічі з шампанським та щіпкою імбиру для свіжого та вибухового коктейлю.
Авокадо містить лютеїн, який допомагає боротися з віковою дегенерацією жовтої плями.
Більшість: Завдяки своїм ненасиченим жирним кислотам, які концентрують високий рівень олеїнової кислоти, він покращує наше серцево-судинне здоров’я.
Експрес-рецепт: Подрібніть свіжу цибулю і кілька гілочок коріандру. Розітріть два дуже стиглих авокадо, додайте цибулю, кінзу і лимонний сік. Сіль за смаком. Цей смачний гуакамоле покращить кукурудзяні чіпси або м’ясо.
3/Яблуко, груша, ендівія, манго.
• Яблуко, що знижує рівень холестерину
Багате клітковиною яблуко допомагає знизити рівень шкідливого холестерину та підвищити рівень корисного. Це також джерело вітамінів та мінералів, необхідних для нашого балансу. Не соромтесь варіювати кольори, є щось для кожного!
Більшість: Це хороший союзник для схуднення, оскільки відразу відчуває ситість.
Експрес-рецепт: Змішайте з морквою, лимоном та апельсином для отримання високо вітамінного коктейлю.
Читайте також: Яблучно-вапняне желе
• Антиоксидантна груша
Груша містить кверцетин, потужний антиоксидант, який захищає нас від серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Одна груша на день знижує ризик інсульту на 45%.
Більшість: Вживати разом зі шкірою, багатою клітковиною, корисною для транзиту.
Експрес-рецепт: Запечіть груші зі свининою, морквою та часником для солодких та пікантних міньєток.
Дуже здоровий, ендівія забезпечує дуже мало калорій.
Більшість: Його гіркота стимулює травлення, діючи на жовчний міхур, тим самим зменшуючи ризик здуття живота.
Експрес-рецепт: Виріжте основу шести ендівів і видаліть серця. Підрум'яніть ендівію в 30 г вершкового масла і цедру апельсина протягом 5 хв. Додайте апельсиновий сік і варіть 20 хвилин на середньому вогні.
Підщелачуючий засіб, ківі допомагає боротися з остеопорозом. Однак остерігайтеся ризику алергії.
Більшість: Всупереч поширеній думці, вміст вітаміну С у ківі вище, ніж у апельсині.
Експрес-рецепт: Очистіть яблуко і два ківі. Наріжте їх шматочками і влийте в блендер з йогуртом і ложкою меду. Змішати, додати води до потрібної консистенції.
Насіння маракуї дуже багаті клітковиною, яка сприяє травленню.
Більшість: Багатий вітамінами А, С та флавоноїдами, він захищає очі
втома (екран комп'ютера ...).
Експрес-рецепт: Видаліть шкіру та кістки з двох спин лосося. Наріжте їх кубиками. Видаліть м’якоть двох маракуйї. У салатницю киньте сік лайма, 2 ст. оливкової олії і щіпка солі. Зарезервуйте на 1 годину.
Добре наділений бета-каротином, манго має антиоксидантні властивості, які захищають наш організм.
Більшість: Він містить розчинні клітковини, які допомагають знизити рівень холестерину в крові.
Експрес-рецепт: Приготуйте манго та два яблука в каструлі з 10 мл оцту, 2 ст. цукру, подрібнений зубчик часнику і щіпка перцю Еспелетт. Залиште тушкуватися на годину. Результат: смачний чатні, який дуже добре поєднується з фуа-гра.
Знайдіть інші поради щодо благополуччя щодо здорової зими в Notre Temps Santé n ° 11, на даний момент у газетних кіосках.