Їжа коричневого рису проти білого рису Різниця між подібними предметами та термінами
- Поділитися у Facebook
- Твіт
- Поділіться в Google+
- Опублікувати на Tumblr
- Закріпіть
- Додати до кишені
- Відправити лист
коричневий рис є "цільнозерновим рисом", при якому подрібненням видаляється лише зовнішня оболонка рису. білий рис подрібнення продовжується, висівки та значна частина зародків рису видаляються. Це означає, що білий рис має менше клітковини і менше поживних речовин, ніж коричневий, але він також має більший термін зберігання в порівнянні з коричневим рисом.
Таблиця порівняння
| 370 | 356 |
| Трохи горіховий | Блендер |
| Більш жорсткий | Менш жорсткі |
| Більше марганцю, фосфору, заліза, вітамінів В3, В1 і В6 | Білок швидше засвоюється організмом. |
| 6 місяців | десять років |
| 8-10 годин | 30 хвилин |
Зміст: коричневий рис проти білого рису
- 1 дієта на коричневому проти білого рису
- 2 Користь для здоров’я коричневого рису
- 2.1 Марганець
- 2.2 втрата ваги
- 2.3 Зниження рівня холестерину
- 2.4 Збірка
- 2,5 діабет
- 3 ціна за білий та коричневий рис
- 4 доступність
- 5 популярність
- 6 коричневого рису басмати
- 7 рецептів
- 8 посилань
Дієта на коричневому проти білого рису
У коричневому рису вдвічі більше марганцю та фосфору, у 2,5 рази залізо, у 3 рази більше вітаміну В3, у 4 рази більше вітаміну В1 та у 10 разів більше, ніж у білого рису. Він також має більше клітковини.
Однак білок у білому рисі є більш доступним для організму. Це робить його кращим для слабких та одужання, а через відсутність клітковини білий рис є кращим для тих, хто має слабку травну систему.
Обидва типи рису мають однакову кількість калорій і вуглеводів. У 100 г коричневого рису міститься 370 ккал, а в 100 г сирого білого рису - 356 ккал.
Користь корисного рису для здоров’я
Коричневий рис пропонує багато переваг для здоров’я, оскільки містить багато поживних речовин і вітамінів, які втрачаються в білому рисі. Фітинова кислота в коричневому рису може запобігти всмоктуванню мінералів у тонкому кишечнику. Клітковина і селен у коричневому рису зменшують ризик раку товстої кишки. Вважається, що коричневий рис покращує здоров’я серцево-судинної системи у жінок в постменопаузі. [1]
марганець
Одна чашка коричневого рису забезпечує до 88% добової норми марганцю. Марганець - мінерал, який виробляє енергію з білків і вуглеводів. Він також має переваги як антиоксидант.
Втрата ваги
Дослідження було опубліковане в Американський журнал клінічного харчування і проведений спільно Гарвардською медичною школою та Бригамом та Жіночою лікарнею виявив, що жінки, які їдять цілісні зерна, як коричневий рис, важать менше, ніж ті, хто їсть рафіновані зерна, як білий рис. Її дослідження також виявило, що жінки, які отримували більшу частину клітковини з цільних зерен, мали на 49% менший приріст ваги порівняно з продуктами, виготовленими з рафінованих зерен.
Знизити рівень холестерину
Встановлено, що олія в коричневому рисі знижує рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину).
Бодібілдінг
Білий рис вподобаний культуристами, оскільки поживні речовини білого рису швидше потрапляють у кров, викликаючи підвищення інсуліну, що робить його найкращою їжею для їжі після тренування.
діабет
Рафіновані зерна, такі як білий рис, тепер пов’язані з підвищеним ризиком діабету 2 типу.
Ціна білого порівняно з коричневим рисом
Білий рис коштує близько $ 2,50 за мішок вагою 32 унції, тоді як коричневий рис коштує $ 2,75 за мішок вагою 16 унцій. 13 із 20 кращих бестселерів рису з Амазонки - це білий рис. Ціна залежить від того, чи є рис органічним, базматичним, безглютеновим або іншими сортами вищої якості.
- Угоди з коричневим рисом - Amazon.com
- Пропозиції білого рису на Amazon
Amazon.com також є гарним місцем для пошуку коричневого рису басмати. Рис Bombay Basmati продається за 14,79 доларів.
Доступність
Коричневий рис має набагато коротший термін зберігання, ніж білий рис; Тому його складніше транспортувати, а важче знайти. Більшість ресторанів пропонують лише білий рис. Однак у багатьох супермаркетах та магазинах здорового харчування є як білий, так і коричневий рис.
популярність
Коричневий рис, як правило, непопулярний у країнах Східної та Південної Азії, оскільки ці культури, як правило, асоціюють коричневий рис із бідністю та воєнним часом. На заході його популярність зросла через користь для здоров'я, але коричневий рис набагато рідше, ніж білий рис.
Коричневий рис басмати
Рис басмати популярний в індійській кухні. Зерна довші та тонші, і він більше багатий поживними речовинами, ніж звичайний коричневий рис. Однак коричневий рис басмати може бути дорожчим і важче знайти, ніж традиційний коричневий рис або білий рис басмати. Коричневий рис басмати легший, ніжний і смачніший за звичайний коричневий рис. [2]