Їжа - одне із життєвих задоволень
Здорове харчування є важливою складовою здорового способу життя. Це тип дієти, який оптимально покриває калорійні та харчові потреби людини, забезпечує необхідні поживні речовини та енергію для підтримки здоров’я та дотримується належної частки поживних речовин. Дієта повинна бути розроблена з урахуванням таких умов: забезпечити належний ріст і розвиток; забезпечити нормальну фізичну та інтелектуальну активність; для забезпечення міцного здоров’я.
Сучасні харчові концепції вважають, що більшість продуктів харчування можна вважати здоровими за умови правильного балансу їжі. І навпаки, якщо дієта раціональна і споживає достатню кількість для задоволення особистих енергетичних потреб, ця людина отримає всі необхідні їй поживні речовини. Таким чином, було запропоновано поняття "оптимального харчування".
У той же час харчова піраміда підкреслює збалансованість, різноманітність та помірність, з якими необхідно вживати певні продукти, з акцентом на споживання круп, овочів та фруктів. Зернові, овочі та фрукти найкраще представлені в харчовій піраміді як основа збалансованого харчування, називаючи їх «основою» правильного харчування та здоров’я, зазначаючи, що вони можуть зменшити ризик хронічних захворювань. Ці продукти є основою здорового харчування, оскільки містять мало насичених жирів, холестерину, цукру та натрію (шкідливі в надмірних кількостях). Їх повинні супроводжувати продукти з високим вмістом білка (молоко, сир, м’ясо та м’ясні продукти з низьким вмістом жиру), зображені графічно на третьому рівні піраміди, з недавнім акцентом на споживання білого м’яса над червоним. (які, як правило, піднімаються на вершину піраміди). Вершина піраміди з найменшим об’ємом представлена жирами та цукровими виробами. Ця порція не містить додаткових рекомендацій щодо кількості порцій, а лише згадка про те, що їх вживають рідко і в невеликих кількостях.
Існують відмінності у виборі різних продуктів харчування, які залежать від культури, сімейних звичок, релігії, вартості та доступності їжі, алергії та непереносимості їжі. Піраміда пропонує можливість вибору продуктів з кожної представленої групи, будучи в змозі створювати комбінації відповідно до індивідуальних уподобань. Однак, якщо однієї з категорій продуктів харчування неможливо вживати (наприклад, коли молоко та його похідні не можна вживати у разі непереносимості лактози або з різних інших причин), необхідно, щоб поживні речовини, що надаються цією групою, були привезений з інших продуктів (наприклад, кальцій, що постачається збагаченими кальцієм пластівцями, збагачені кальцієм фруктові соки, молоко та похідні делактози).
Таким чином вислів "Їсти - одне із задоволень життя" стає "Харчуватися здорово - одна з сутностей життя".