Їжа страшні цифри - L Express L Розширення
ЗЕРНОВІ КРАСИ - Останніми роками ціни на сільськогосподарську продукцію стабільно зростають. На початку минулого літа світові ціни на зерно зросли на 30-50% у порівнянні з попереднім роком.
РЕЙТЕРС/Джон Соммерс II
Недоїдання, відходи, ожиріння, стрімкі ціни, зменшення сільськогосподарських угідь. З нагоди Всесвітнього дня продовольства L'Expansion оглядає основні глобальні дисбаланси.
Цього вівторка, 16 жовтня, в Римі ООН відзначає Всесвітній день продовольства. Протягом тижня експерти намагатимуться дати відповіді на голод у світі, марнотратство, високі ціни на сільськогосподарську продукцію. Але виклики з точки зору харчування здаються гігантськими, якщо поглянути на цифри.
Голод знову набирає сили
"Що стосується голоду, єдиною прийнятною цифрою є нуль", наполягає директор Всесвітньої продовольчої програми (МПП) Ертарін Кузен. Але ми до цього дуже далекі. Зі світовою економічною кризою голод знову набирає сили після 20 років занепаду. За даними ООН, у світі досі голодують 870 мільйонів людей. Ця цифра продовжує зростати в Африці та на Близькому Сході, де за двадцять років вона зросла на 83 мільйони. "Якби ми вимірювали недоїдання, а не голод, то вже не дефіцит калорій, а той, що мікроелементів, необхідних для розвитку дітей, таких як йод, залізо, вітаміни, був би ще більшим: ми б пішли на менше ніж 1,5 мільярдів ", підрахував Спеціальний доповідач ООН з питань права на їжу Олів'є Де Шуттер.
У багатих країнах ожиріння зростає
Контраст між багатими та бідними країнами важко перенести. У Сполучених Штатах зараз рівень ожиріння серед дорослого населення досяг 30%. Висока частка, пов’язана із солодкими напоями, споживання яких з 70-х років зросло більш ніж удвічі. З цього місяця місто Нью-Йорк заборонило продаж "гігантських" порцій газованих напоїв та інших солодких фруктових напоїв у ресторанах та кінотеатрах. Франція також постраждала від цієї проблеми. Надмірна вага та ожиріння вражають відповідно 32% та 15% французького населення у віці старше 18 років.
Відходи ніколи не були вищими
Згідно з доповіддю ФАО, опублікованою в 2008 році, у розвинутих країнах щороку витрачається 40% виробленої їжі. Канал + транслює в середу, 17 жовтня, о 20:50 документальний фільм, який оглядає ці величезні відходи. За словами автора цього документального фільму, лондонці щороку викидають понад 16 мільйонів тонн їжі. І дуже часто це все ще їстівна їжа. У Франції щорічні відходи на домогосподарство оцінюються в 20 кілограмів на рік, або близько 400 євро, проти 600 євро в США та 300 євро в Японії. Але багаті країни не мають монополії на відходи. Кажуть, що Еквадор, провідний світовий експортер бананів, витрачає "146 000 тонн на рік, або в п’ятнадцять разів перевищує вагу Ейфелевої вежі".
Ціна сировини залишається неконтрольованою
Останніми роками ціни на сільськогосподарську продукцію стабільно зростають. На початку минулого літа світові ціни на зерно зросли на 30-50% у порівнянні з попереднім роком. У лютому 2008 р. Зростання цін було ще сильнішим: 84% на зернові та 58% на молочні продукти. На той час ціна на пшеницю досягла рекордного рівня, коли на європейському ринку вона становила 295 євро за тонну. Це безпрецедентне перегрівання спричинило голодні заворушення в декількох країнах. Єгипет, Марокко, Індонезія, Філіппіни, Гаїті, Нігерія, Камерун, Кот-д'Івуар, Мозамбік, Мавританія, Сенегал, Буркіна-Фасо. Ці регулярні спалахи пояснюються кількома факторами: збільшення населення світу, поява середнього класу в деяких країнах, що розвиваються, нестабільність пропозиції на світовому ринку, зростаюча конкуренція з боку палива, що зменшує площу продовольчих культур, спекуляції навколо сільськогосподарських товарів . За даними "Акції проти голоду", "додаткові 100 мільйонів людей недоїдають внаслідок зростання цін на їжу з 2008 року".
Орна земля конфіскована
Області, придбані за останні десять років за рахунок іноземних інвестицій у південних країнах, дали б змогу нагодувати мільярд людей, стільки ж, скільки людей, які страждають від голоду у світі, запевняє організація Oxfam. Однак "понад дві третини операцій були призначені для сільськогосподарських культур, які можуть бути використані для виробництва таких палив, як соя, цукрова тростина, пальмова олія або ятрофа", - сказала вона в четвер у своєму звіті "Наша Земля, наше життя" . Oxfam також уточнює, що ці території втричі перевищують розмір Франції або у вісім разів більше, ніж Великобританія, на 60% у регіонах, "серйозно постраждалих від проблеми голоду". Явище набуло таких масштабів, що у бідних країнах "площа, еквівалентна площі Парижа, продається іноземним інвесторам кожні 10 годин". У Ліберії, яка виникла після більш ніж 20 років війни в 2003 році, "30% національної території було об'єктом земельних операцій лише за п'ять років", а в Камбоджі, за оцінками НУО, "від 56 до 63% ріллі було продано приватним інтересам ".
Все більш обмежена допомога
"Після продовольчої кризи 2007-2008 років багато країн поновили своє зобов'язання викорінити голод у світі, але в деяких випадках обіцянки залишаються мертвим листом", - висловлюють жаль експерти. За словами Люка Гайо, незалежного президента Ради ФАО, частка сільськогосподарських інвестицій у світі зменшилася за двадцять років, перейшовши "з 20% загальної допомоги у 1980-х до 4% сьогодні". У ці часи рецесії НУО вже насторожені щодо можливого зменшення продовольчої допомоги. Таким чином, Європейський Союз в даний час обговорює питання поновлення свого конверту на 3,5 мільярда євро протягом семи років, що може бути скорочено до 2,5 мільярдів на наступний період 2014-2020, за словами європейського радника.