Їжа та імунітет - джерело «le blog d; Єва-Клер Паск’є "
Нездорова їжа вводить в наш організм багато «неприродних» інгредієнтів, більш-менш токсичних відходів, які наша імунна система буде вичерпати для усунення. То які продукти харчування підвищують наш імунітет? Побудова та зміцнення нашої імунної системи - це фундаментальний процес, реальний спосіб діяти на міцне здоров’я. Це непроста справа в цьому сучасному світі, де наша оборона безперервно атакується на всіх фронтах. Більше того, так звані опортуністичні хвороби (котрі скористаються ослабленням нашої захисної сили) стали епідеміями нашої цивілізації.
Що підриває наш захист:
• Хімічні речовини, що містяться у звичайних продуктах харчування (барвники, консерванти, нітрити, фосфати, пестициди, гормони, антибіотики, важкі метали тощо).
• Дефіцит поживних речовин, що послаблює наш організм, що виникає внаслідок девіталізації їжі внаслідок сучасних виробничих процесів, консервування або перегрівання. Ці дефіцити можуть бути також пов’язані зі слабкістю травлення при поганому засвоєнні поживних речовин (засмічення і перевантаження кишки, дефіцит ферментів, непереносимість їжі, незбалансований фіоре кишечника тощо).
• Окрім їжі: зловживання алкоголем, тютюном, кавою, наркотиками (особливо антибіотиками), таблетками, певними вакцинами, атаки на наше довкілля (забруднене повітря та вода, хвилі тощо), стрес, шум і навіть негативні наслідки думки.
Загальними симптомами дефіциту імунної системи є: повторні інфекції, Candida albicans (інвазивний грибок), хронічна втома, герпес, алергія (частота харчових алергій подвоїлася за п’ять років), імунні захворювання (СНІД, поліартрит тощо)
Коригування нашого раціону є дуже ефективним способом зміцнення і навіть відновлення нашого імунітету. Однак такий підхід вимагає певної відданості.
• Наш раціон повинен бути збалансованим і багатим на всі життєво важливі елементи, необхідні для нашого хорошого обміну речовин. Він також повинен бути засвоюваним і легким, щоб сприяти оптимальному засвоєнню поживних речовин і якомога менше перевантажувати наш організм.
• Добре, що він особливо багатий на так звані захисні елементи, такі як антиоксиданти, для боротьби із вільними радикалами (молекулами, які спричиняють старіння та дегенерацію та щодня атакують нас). Основними антиоксидантами в нашій їжі є вітаміни А (бета-каротин), С і Е.
• У їжі є багато інших захисних компонентів; Вітаміни групи В, селен, кальцій, магній, кремній, цинк ... входять до його складу.
• Їжа, яка м’яко очищає та «хелатує» (виводить) різні важкі метали та токсини, що є в усьому середовищі, відіграє важливу роль у нашому сучасному суспільстві, щоб позбавити наш організм від накопичення токсинів.
• Їжу, яка регулярно підтримує кішкову кістку, слід (повторно) виявляти, оскільки остання є гарантом нашого імунітету, і її потрібно особливо культивувати.
• Нарешті, не забуваємо про продукти, що містять клітковину, для правильного виведення відходів з організму.
Також дуже важливо подобатися те, що ви їсте, отримувати задоволення. Фрустрація викликає стрес, до якого наша імунна система чутлива.
Як годувати себе, щоб оптимізувати свій імунітет ?
Вибирайте органічну їжу, мова йде про зменшення токсичних речовин, які ми поглинаємо, а також про вжиття заходів щодо їх зменшення в нашому середовищі. Їжа також багатша на поживні речовини, коли вона є органічною.
Тварини здоровіші (менш стресові, менш сп’янілі хімічними речовинами) і мають більш гідне життя, ніж життя їхніх колег у заводських фермах !
• Вживайте продукти, багаті ферментами дуже важливий, особливо на початку прийому їжі, оскільки він допомагає перетравлюватися після цього. Згадайте пророщені насіння, сирі овочі, приготовані в останній момент, рибу та сире м’ясо, мариноване в лимоні. Використовуйте трави та ароматичні рослини (петрушка, зелений лук, часник, базилік, імбир, м’ята, кінза, кріп) ... Вони не просто смачні, вони також багаті ферментами, що доповнює їх довгий список поживних речовин.
• Щодня, подумайте про дегустацію свіжих і стиглих фруктів, і під час кожного прийому їжі свіжі та сирі сезонні овочі, приготовані в останній момент, щоб зберегти свої вітаміни та ферменти. Не забудьте варіювати кольори, червоний, зелений, оранжевий, жовтий! Створіть красиві кольорові пластини, щоб наповнити їх вітамінами, а також мати здорове сяйво !
• Зелень (салати, люцерна, петрушка та ін.) Багата хлорофілом та бета-каротином (шпинат, мангольд).
• Щодня включайте харчові водорості у невеликих дозах, завдяки їх харчовій насиченості та, насамперед, завдяки здатності очищати нас, особливо важких металів, які набувають все більшого поширення.
• Використовуйте рослинні олії першого холодного пресування різні для постачання вітаміну Е (антиоксидантний вітамін) та незамінних жирних кислот омега-3 та 6 видів (ріпак, горіхи, коноплі) ... Забезпечте їх якість та тримайте їх у прохолоді. Будьте обережні, приготування їх змінює, і вони потім стають шкідливими.
• Подумайте про ферментовану їжу для культивування нашого кишкового фіоре: йогурти (включаючи сою), кефір, місо, сиру квашену капусту ...
• Вибирайте нерафіновані цілісні продукти, уникайте добавок, промислові продукти, консерви ... Зробіть місце для свіжих і натуральних продуктів !
• Віддавайте перевагу безглютеновим злакам, (рис, пшоно, лобода, гречка), які є більш засвоюваними. Якщо ваше здоров’я досить тендітне, на кілька місяців виключайте крупи, що містять глютен, оскільки у вас може бути непереносимість. Тож уникайте: пшениці, жита, ячменю, вівса, полби, камуту.
• Слідкуйте за молочними продуктами ! Молоко є одним з продуктів, який викликає найбільше імунних реакцій. Вживати лише за умови здоров’я; віддайте перевагу органічному сирому молоку, сільськогосподарським сирам (також виготовленим із сирого молока) і особливо йогурту та ряжанку, які є більш засвоюваними формами молока завдяки своїм корисним ферментаціям. Трохи вина допомагає перетравленню сирів; насолоджуватися помірковано.
• Остерігайтеся цукру, і особливо білий цукор! Це знижує імунну систему. Остерігайтеся прихованого цукру та, що ще гірше, аспартаму, який, як підозрюють, є канцерогенним. Віддавайте перевагу цільному цукру, меду (не підігрітому, оскільки це впливає на його якість) або рисовим сиропам (один із найсолодших), кленовому ...
• Зменшіть кількість солі, вибирайте нерафіновану сіль або сіль із зеленню. Відкрийте для себе соєві соуси (шою, тамарі), які легше засвоюються.
• Внесіть у наше меню якісні рослинні білки: зернові (нерафіновані) та бобові (горох та нут, квасоля в зернах, різноманітна сочевиця, соя, тофу та темпе), які крім того забезпечуватимуть нас повільними вуглеводами. Не забувайте про насіння олійних культур (волоські горіхи, мигдаль, фундук, кедрові горіхи тощо) за їх багатство вітаміном Е та якісні ліпіди.
• Скоротіть споживання червоного м’яса та холодного м’яса: їх насичені жири перевантажують організм і роблять його кислим; віддайте перевагу птиці, яйцям та рибі (бажано сирих та маринованих, або дуже недоварених) хорошої якості.
• Остерігайтеся перегрівання, яке погіршує їжу, а іноді навіть робить її шкідливою. Особливо слід уникати приготовлених жирів, особливо смаженої їжі та м'ясного гриля, які є канцерогенними. Віддавайте перевагу методам приготування страв, які максимально зберігають цілісність страви (варіння на слабкому парі, тушкування, запіканка).
• Враховуйте несумісність їжі: їжа повинна бути простою. Слідкуйте за надмірним змішуванням. Бажано скуштувати фрукти поодинці. Уникайте десертів та солодощів наприкінці трапези (віддайте перевагу фруктовій «закусці», наприклад, щоб задовольнити тягу до солодкого). Уникайте лягати спати повним шлунком (це дозволяє краще спати).
• Слідкуйте за водопровідною водою, що забруднений; фільтр для води - хороша інвестиція.
Наш світ настільки забруднений, що вибір зміцнити імунну систему - це майже питання виживання, особливо в довгостроковій перспективі. Ми передаємо свою імунну спадщину своїм дітям; якщо ми маємо "борги" (недоліки та недоліки), вони ризикують до них повернутися (важкі метали передаються через плаценту!). Нехай це заохочує і зміцнює нас у виборі !
Конкретна порада
Сприяти конституції дитини
Надання дітям міцної основи життєво важливо для їх розвитку. Здорові харчові звички є перевагою на все життя, особливо в наш час, коли зростають алергії, розлади поведінки (затримка розвитку, аутизм тощо) та ожиріння. Крім того, ми не маємо перспективи щодо довгострокових наслідків промислового годування та його наслідків для нашої генетичної спадщини ...
Для оптимального росту та розвитку дітям потрібно багато поживних речовин; Однак дефіцити стають дедалі частішими, оскільки покоління швидкого харчування поглинає багато цукру, білків та насичених жирів, але мало мінералів та вітамінів. Він також підпорядковується набору факторів, що знижують імунну систему (див. "Дієта та імунітет").
Пам’ятайте, що грудне молоко є найбільш підходящим для вашої дитини, воно, зокрема, містить речовини, які допомагають його імунітету формуватися.
Дайте своїм дітям вранці цільнозернові страви, це додасть їм тривалої енергії, уникне постійної потреби в солодощах, сприяючи більш рівномірному настрою та забезпечить необхідну квоту вітамінів групи В.
Уникайте білого цукру, він є одним з найлютіших їх ворогів: він демінералізується, викликає порожнини, знижує імунітет, сприяє ожирінню та перепадам настрою (від підвищеної збудливості до сліз або нервових нападів!) Тощо. Дайте їм здоровий цукор: цільний цукор (вони зазвичай це люблять), мед (не підігрітий), кленовий сироп, рисовий сироп (повільний цукор); перш за все, уникайте аспартаму.
Дайте їм фруктів та горіхів на закуски та закуски
Джерела вітамінів, мінералів, клітковини, ферментів тощо, вони є захисниками нашого здоров’я, і дітям вони часто дуже подобаються. Не забудьте використовувати їх, щоб задовольнити свою тягу до солодкого.
Надання нашим дітям звички вживати його (наприклад, в йогуртах) - хороша альтернатива готовим препаратам у магазині.
Вони особливо люблять певні сухофрукти, які зручно вивозити; існує велика різноманітність. Вони дуже багаті поживними речовинами - яблуками, манго, папайєю, бананами, виноградом, фініками, ананасами ... Вибору не бракує, і він чудово замінить цукерки.
Віддавайте перевагу тим, що належать до органічного землеробства, інші - повні токсичних залишків та шкідливих консервантів.
• Також дайте їм рослинні білки, більшість дітей люблять тофу, боби, олійні ...
• Дайте їм сирі овочі, які просто розміщуються, вони, природно, люблять прості смаки і взагалі дуже люблять пророщені насіння, особливо люцерну.
• Подумайте про пюре з насіння олійних культур (їх улюбленими є лісовий горіх, мигдаль та арахіс), вони зручні для розмазування та поживні (білки, мінерали, вітаміни, незамінні жирні кислоти). У сезон регулярно годуйте горіхи, багаті омега-3 (це корисно для їх мозку!).
• Дайте їм морські водорості; найпростіший спосіб - забезпечити водорості пластівцями, якими вони самі можуть посипати їжу. Ви побачите, що більшості дітей вони дуже подобаються, і це зміцнює їх імунну систему, виводячи з організму токсичні елементи (важкі метали, радіоактивні речовини тощо) та забезпечуючи їх шахтами необхідних поживних речовин.
Не розчаровуйте їх: соціально дітям потрібно почуватися «як інші люди»; зараз є ласощі без білого цукру або хімічних добавок, що імітують класичні цукерки та шоколад із повним цукром (навчіться читати ярлики та забороняйте інгредієнти, що не зустрічаються в природі).
І пам’ятайте: найкраще навчання - це приклад, який ви їм даєте ...
Як знайти їжу саме для вас ?
Не існує такого поняття, як «один» спосіб харчування; наш раціон змінюється та змінюється залежно від сезону, соціального середовища, віку, стану здоров'я тощо. Важливо розуміти свої потреби, "очищати" своє тіло, знати, як управляти надлишками, навчитися довіряти собі, слідувати своєму інстинкту (а не своїм примусам), любити те, що ви їсте, варіювати кроки меню крок, слухати, як його тіло шепоче те, що йому насправді потрібно, бо це знає лише він.
Які наші щоденні потреби ?
Подібно до нашого автомобіля, який для оптимального функціонування потребує палива, масла, води, зливу та регулярного очищення фільтрів, нам потрібно споживати їжу належної якості, адаптовану та очищати наші органи виведення (товста кишка, печінка, нирки) через рівні проміжки часу.
Щоб наші клітини оновлювались, нам потрібно щодня забезпечувати організм їжею цими основними елементами, з яких ми складаємось: білками, жирами, мінералами, водою. Щоб забезпечити енергію, яка нас активує та оптимізувати наше функціонування, нам потрібні види палива: вуглеводи, вітаміни. Всі ці поживні речовини забезпечують поживні речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму. Тоді, щоб уникнути засмічення та накопичення токсинів, щоб добре перетравити та засвоїти поживні речовини, нам також потрібні клітковина, активні ферменти та ферменти. Нарешті, щоб захиститися від різного забруднення навколишнього середовища, уповільнити старіння та зміцнити імунний захист, нам потрібні антиоксиданти, хелатори та агенти знезараження.