Їжа та напої в Бутані - бутанська кухня
В Готелі а в ресторанах зазвичай подають європейські страви (рибу, м’ясо, курку) з картоплею або рисом та овочами. За домовленістю пропонуються також бутанські страви, які готуються з чилі (злегка гарячим до дуже гарячим). Типові бутанські страви складаються з великої кількості рису, різноманітних страв та соусів. Зокрема, молочні продукти також дуже популярні в Бутані. Кількість судів збільшується зі статусом сім'ї.
плоть: Найпопулярнішим м’ясом у Північному Бутані є Як- або свинини, тоді як на півдні баранина і баранина зустрічаються частіше. Яловичина і курка поширені в країні.
Основним продуктом харчування: Рис є основною їжею в Бутані і має білий або червоний колір, а особливістю є червоний рис. Це також росте на великій висоті і має горіховий смак. Кукурудза (особливо в Східний Бутан) та гречка (особливо в Район Бхумтанг) на столі.
Супи та рагу: У холодну пору року супи та рагу готують з м’яса, рису, папороті, сочевиці, сушених овочів, сиру та, звичайно, чилі.
Закуски: Закуски в Бутані включають: момо (бутанські пельмені), хабзей (смажене борошно з цукром), джума (ковбаса з великою кількістю спецій) та локшина.
чай: Чай - найпоширеніший напій. Існує два способи приготування чаю. Або Seudja, яка готується з сіллю та маслом, або Nadja, яка готується індійським способом з молоком та цукром.
кава: Зазвичай подається як «розчинна кава» (розчинна кава) на сніданок.
Арак: У певних частинах Центральний- і Східний Бутан Араку віддають перевагу чаю, рисовому бренді з вмістом алкоголю 20-40%.
Пиво, алкогольні напої: Для любителів пива є як в ресторанах, так і в більших Місця Індійське пиво. Віскі, джин і ром виготовляються в Бутані і коштують недорого. Якщо вам подобається солодке, вам слід спробувати персикове вино Зумзін.
Традиційні страви в Бутані
Ема Даці (національна страва)
Він складається з чилі ("ема"), приготованого як овоч, у сирному соусі Як-Подається сир ("даці"), що супроводжується великою кількістю рису. Овочі в основному складаються з брукею, бамбука, грибів, таро, ямсу, солодкої картоплі, дикої квасолі та квіткових бруньок банана Орхідеї. Їдять навіть річкову ламінарію. Ема Даці дуже гаряча і призначена лише для "любителів чилі". Ема Даці - найвідоміша і популярна страва в Бутані.
Використовуються різні типи чилі ("Ша ема"), такі як білий, зелений або червоний чилі, які є або свіжими, або сушеними. Сир для Ema Datsi виготовляється з сиру, виготовленого з молока як. Жир відокремлюється від сиру і переробляється на масло. Сир виготовляється з решти. Рідина, що залишилася, їдять як суп з рисом. Щоб зробити Ему Даці вдома, використовуйте сир фета, а замість дорогого чилі можна використовувати перець Анахайм.
Олахото: Олахото - це страва з квітів орхідей, приготована з сіллю, чилі та сиром, і на смак злегка гірчить.
Кабзе: Це шматочки висушеного кляру, які готують до урочистостей. Інших десертів навряд чи існує.
Zow shungo: Це страва з рису, яка готується з рештою овочів.
Яша мару: Це страва з куркою.
Факша Паа: Блюдо складається з сушеної шинки, чилі та овочів, таких як буряк, капуста та редька.
Зоедое: Тип сиру Східний Бутан зазвичай зеленувате з інтенсивним запахом і використовується як суп.
Подорож по Бутану завжди включає повний пансіон.
Дослідіть кулінарне різноманіття під час бутанської подорожі