Їжа тижня Лосось - наскільки це здорово
Їжа тижня цього тижня - тваринного походження. Оскільки тема може бути незручною для одного чи іншого читача, я хотів би чітко пояснити, що внесок повинен бути нейтральним до дискусії. Я просто хочу вказати на користь для здоров’я від споживання лосося.
Близько 90% всього атлантичного лосося вирощується на фермах, переважно в Норвегії, Шотландії та Ірландії. Господарства додають каротиноїди у корм для риби для отримання більш інтенсивного кольору м’яса. Дикий лосось має червонуватий колір лише тоді, коли вони їдять велику кількість креветок.
Німецьке товариство харчування рекомендує вживати жирну рибу один-два рази на тиждень через здорові поліненасичені омега-3 жирні кислоти. Важливо при покупці: зверніть увагу на синій логотип MSC. Організація нагороджує печаткою схвалення рибальські компанії, які поводяться відповідально та екологічно.
Смішний факт: Хоча лосось є різновидом жирної риби, він може допомогти вам схуднути.
Інгредієнти та калорії лосося
У 100 г дикого лосося зазвичай міститься 210 калорій. Розподіл макроелементів такий:
- 20г білка
- 0г вуглеводів
- 13г жирів
Жири складаються з 3,1 г насичених жирних кислот, 3,8 г мононенасичених жирних кислот і 3,9 г поліненасичених жирних кислот. Отже, вміст омега-3 високий. Він також містить різні вітаміни групи В і вітамін С.
Чи здоровий лосось?
Лосось, безумовно, є здоровою їжею. Вміст калорій не позбавлений підвищеного вмісту жиру, але саме ці жири пропонують стільки переваг!
Омега 3 є незамінною жирною кислотою, а це означає, що вона не виробляється організмом людини. Тож він повинен потрапляти через їжу. Вони можуть запобігати серцевим аритміям та інсультам та позитивно впливати на артеріальний тиск. Вони мають протизапальну дію і, таким чином, можуть запобігати ревматичним захворюванням. Омега-3 може покращити імунну систему. Так само чутливість до інсуліну. Вони також можуть допомогти профілактично при неврологічних та психологічних розладах, таких як хвороба Альцгеймера або депресія. Як уже згадувалося у “Fun Fact”, вони також допомагають при спалюванні жиру.
Вітамін В3 відіграє важливу роль в обмінних процесах і підтримує регенерацію м’язів та центральної нервової системи.
Вітамін В5 також відіграє важливу роль в обмінних процесах, але перш за все він сильно стимулює жировий обмін. Він також підтримує загоєння ран.
Вітамін В6 насамперед допомагає при обміні амінокислот.
Вітамін В12 має важливе значення для поділу клітин і кровотворення, а також функції центральної нервової системи.
вітамін С є потужним антиоксидантом. Таким чином, він захищає наші клітини. Крім того, вітамін С може зміцнити сполучну тканину, зміцнити імунітет і регулювати вивільнення гормонів.
Філе лосося на грилі - моє улюблене на літніх вечірках барбекю.
Висновок
Лосось є одним з основних джерел омега-3 жирних кислот. Як ви тільки що читали, вони мають незліченну користь для здоров’я. Оскільки це незамінна жирна кислота, її потрібно отримувати з їжею. Існують також рослинні джерела омега-3, але вони погано засвоюються організмом. До речі, я докладно розповім про все це в наступному дописі в блозі. Окрім високого вмісту омега-3, лосось має високий вміст вітамінів. В основному він містить вітаміни групи В, які, грубо кажучи, необхідні для обмінних процесів.
Чи їсте ви щотижня 500 г до 600 г лосося? Якщо ви можете відповісти «так» на це запитання: Вітаємо, ви робите все правильно! Якщо ні, то заради свого здоров’я варто подумати про те, щоб споживати більше цієї жирної риби!
Я особисто готую своє філе лосося дуже просто: у духовці 20 хвилин у не змащеній формі для випікання при 160 градусах. Потім приправте сіллю і перцем. Готово!
Сподіваюся, я зміг зробити вам одну з моїх абсолютно улюблених страв. Ви отримуєте 600 г лосося на тиждень? Повідомте мене в коментарях. Вам цікаво і ви не хочете нічого пропустити? Слідуйте за мною у Facebook та Instagram.