Їжа з високим вмістом бета-каротину

Каротиноїди утворюють набір пігментів помаранчевого кольору, з яких форма бета-каротину є найбільш поширеною і, отже, найбільш споживаною. Ця форма є попередником утворення вітаміну А в організмі і являє собою провітамін А, перетворення якого є найбільш ефективним. Бета-каротин дозволяє організму виробляти вітамін А, коли йому це потрібно, не ризикуючи надлишком. Це важливе поняття, оскільки споживання занадто великої кількості вітаміну А в нормальній формі може бути токсичним. Але будьте обережні, оскільки бета-каротини за певних умов також можуть мати деякі негативні наслідки.

ОРГАНІЧНИЙ ЕНЕРГЕТИЧНИЙ БАР

Перший 100% натуральний та органічний енергетичний бар, виготовлений у Франції. Для спортсменів, які шукають здорові та натуральні продукти.
Французьке виробництво Natura Force, французький лідер у галузі натуральних та органічних харчових добавок.
З натури черпайте свої сили. 💪 💪 💪

Всього 6 інгредієнтів, всі сертифіковані органічні
Ніяких добавок, підсолоджувачів та штучних ароматизаторів
Багатий рослинними білками
Легко засвоюється
Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами
10% знижка з кодом МУСКУ

Опис бета-каротину

Цей конкретний пігмент міститься головним чином у фруктах та овочах червоного або оранжевого кольору, як морква або апельсини. Він всмоктується з тонкої кишки, а потім зберігається в печінці. Потім він перетворюється на вітамін А, лише якщо організм відчуває потребу в ньому. Це макро-поживна речовина, яка може бути забезпечена лише через їжу, оскільки організм не знає, як її синтезувати.

Відомо, що бета-каротин служить харчовою добавкою під кількома назвами: від E160a (i) до E160a (iv). Застосовується, наприклад, у виробництві маргарину, солодощів та безалкогольних напоїв. Але він міститься також у непродовольчих продуктах, таких як сонцезахисний крем, в яких він забезпечує властивості легкої фільтрації.

Бета-каротин - молекула, яка, як показано, чутлива до тепла та вологості. Це водорозчинний елемент. Тому краще уникати готувати їжу з занадто великою кількістю тепла або в занадто великій кількості води. Дійсно, це може розкласти бета-каротин і розбавити його. Ви втратили б значну частину цього. Це також елемент, чутливий до кисню та кислого середовища. Тому необхідно закрити упаковку та зберігати їжу в нейтральному місці.

Дефіцит і надлишок бета-каротину

Ризик дефіциту бета-каротину такий же, як і вітаміну А. Він також поділяє свої симптоми, оскільки занадто низьке споживання b-каротину може спричинити дефіцит вітаміну А. Його наслідки проявляються у вигляді болю. Головного болю, м'язів або суглобів біль, випадання волосся, нудота, кон’юнктивіт, діарея, втрата апетиту тощо.

Однак, оскільки бета-каротин переробляється організмом лише за необхідності, схоже, немає жодного ризику надлишку. Однак ця ідея обговорюється, оскільки, здається, занадто висока концентрація має прооксидантну дію, яка, отже, шкодить клітинам. Це буде тим більш проблематичним для курців, оскільки b-каротини матимуть велику чутливість до продуктів, що виникають в результаті деградації сигаретного диму. Вони окислюються при контакті і, в свою чергу, стають проокислювальними елементами. Згідно з кількома дослідженнями, вони могли б погіршити розвиток раку.

Роль бета-каротину

Це макро-поживне речовина перетворюється на вітамін А, тому воно має ті самі властивості при перетворенні. Тому він відіграє важливу роль у зорі, особливо коли йдеться про його адаптацію до несприятливих темних умов. Він також бере участь у зростанні кісток та регуляції імунної системи. Але це також важливий елемент для доброго здоров’я слизових оболонок та шкіри. Нарешті, він враховує ріст клітин, а також їх диференціацію.

Але бета-каротин також мав би власні властивості. Дійсно, хоча занадто висока концентрація може мати прооксидантну дію, нормальне споживання може сприяти антиоксидантній дії. Це, зокрема, мало б захисну роль, яка зменшила б когнітивний спад.

Стіл: Продукти, багаті на каротин.

Бета-каротин і бодібілдинг

Прийом b-каротину насправді не є пріоритетом для практикуючого бодібілдингу. Звичайно, бажано уникати будь-якого дефіциту, який може дестабілізувати організм і може зашкодити.

Однак це макропоживне речовина все ще допомагає зберегти здоров’я шкіри і, отже, сприяє гарному засмаганню. Отже, це може зробити можливим підкреслити мускулатуру і посилити її за допомогою затягнутої та засмаглої шкіри. Крім того, не слід забувати про його роль в імунній системі, оскільки хороший захисний захист зменшує ризик захворіти і, отже, бути ослабленим. Ті, хто зазнав цього, знають, що займатися спортом, коли ти хворий, може бути неможливо.

Нарешті, бета-каротин має антиоксидантні властивості, які можуть боротися з передчасним старінням організму та розвитком деяких видів раку.

Підсумовуючи, краще уникати дефіциту, але, мабуть, зайве думати про добавки. Бета-каротин має користь для здоров’я, але ви повинні мати від цього користь, вживаючи достатню кількість фруктів та овочів, особливо кольорових.

Про автора

Спортивний тренер та дієтолог, давній практик бодібілдингу, Стівен є творцем веб-сайту з мускулатури. Він ділиться своїми знаннями та пристрастю.