Їжа за розумом Рецепти; аптечний журнал
сніданок
Булочки, варення, шинка, вітамінний шприц
1 велика булочка з цільного борошна (60 г), 1 чайна ложка дієтичного маргарину, 1 чайна ложка варення, 1 совок. (25 г) нежирна варена шинка; 60 мл полівітамінного соку залити мінеральною водою; Кава або чай (фруктовий або трав'яний чай за бажанням)
Ранок
Сирі кабачки, сирний хліб
1/2 малого Кабачок, дрібно натертий, 1 чайна ложка олії зародків пшениці, оцет, перець, сіль, крес-салат, 1 совок. (60 г) цільнозернового хліба, 1 чайна ложка трав'яного вершкового сиру 20% жиру в сухій речовині.
Обідати
Свиняче філе на лимонному соусі, картопля, салат
320 г картоплі, 100 г нарізаного скибочок філе свинини, перець, 1 чайна ложка соєвої олії, 1/2 склянки овочевого бульйону, 1 чайна ложка білого винного оцту, 1/2 необробленого лимона, 1/2 зубчика часнику, 1 велика морква і 1/2 маленької. Нарізані кабачки, 1 чайна ложка дієтичного маргарину, свіжий естрагон, 100 г змішаного салату, оцет, 1 чайна ложка оливкової олії, сіль, перець, свіжа зелень
Приготування: Зварити картоплю. Приправте філе, обсмажте на олії на покритій сковородою. Вийміть і зігрійте. Деглазуйте запас бульйоном та оцтом. Тушкуйте лимон і часник скибочками 10 хвилин. Запарити овочі маргарином і невеликою кількістю води. Покладіть філе на соус з естрагоном.
Вдень
1 яблуко
вечеря
Болгарський перець і картопляний салат з шинкою
320 г воскової картоплі, 1 червоний перець кубиками, 1 щ. (25 г) пісної вареної шинки соломкою, 1 невелика дрібно нарізана цибулина, 1 чайна ложка олії зародків пшениці, 1 столова ложка сметани, 1 столова ложка оцту, перець, сіль, свіжий кресон
Приготування: Картоплю відварити, очистити від шкірки і нарізати дрібними скибочками. Для заправки змішайте оцет, спеції, олію та вершки. Змішайте з іншими інгредієнтами салату. Прикрасьте салат кресом.