Їжте фрукти та овочі зимового сезону Клементина Мандарин
Їжте в сезон, коли ви завжди можете знайти все на прилавках для раннього ринку та супермаркетах, це може ускладнитися.
Щоб не помилитися, найпростіший спосіб - купити фрукти та овочі за вітром місцеві виробники:
- в AMAP
- на фермерському ринку
- у магазині, де продаються товари лише з вашого регіону
- при продажах на фермах
Ви можете бути впевнені, що все, що ви знайдете, буде сезону. Крім того, ви будете вкладати свої гроші безпосередньо в місцеву економіку, ви допоможете невеликому виробнику жити своєю працею, а саме кумедна сова !
Ви можете знайти карту на веб-сайті Colibris, яка містить перелік місця для покупки органічних, місцевих та сезонних поблизу вас. Ви навіть можете запропонувати місце для покупки, якого ще немає в списку, якщо ви його знаєте. Що знайти, де робити покупки без суєти ☺
Ось на картинках те, що ви можете знайти цієї зими як фрукти та овочі - натисніть на зображення, щоб побачити їх у великому розмірі:
Ці красиві короткі сторінки були створені Клер-Софі з блогу Кульбаба в саду. Ви можете знайти ці гарні візерунки в його вічному календарі фруктів та овочів.
І якщо ви стаєте щоденно зеленішими, на їжу, а також на всі інші сфери повсякденного життя, зверніться до програми Я стаю зеленішим з кожним днем. Ви знайдете все необхідне, щоб стати чемпіоном з екології ☺
А ти, ти їси в сезон? Як ти це робиш? Де ви робите покупки ? Будь ласка, поділіться своїм досвідом у коментарях !
Невеликі посилання, які добре підходять для подальшого використання:
Привіт Клементина ! Бажаю вам дуже щасливого і красивого 2016 року та вашої родини. Нехай цей новий рік буде безперервністю шляху доброзичливості, безлічі маленьких кроків до красивішого, спокійнішого, щасливішого світу.
Ще один гарний та корисний виклик, який ви пропонуєте нам цього місяця. Що стосується мене, то я вже давно вживаю сезонні продукти, але до переїзду я не обов’язково знаходив місцеві продукти. Зараз, коли я живу в сільській місцевості, посеред полів, це набагато простіше. У моєму місті є садівник, який виробляє аргументований спосіб, і ми виявили на місцевих ринках двох виробників, які є як місцевими, так і органічними, і перш за все дуже приємними.
А потім, наступного року, ми піднімемо його на наступний рівень, виробляючи власні овочі в нашому городі (який зараз спить під своїм солом’яним ложем, добре обробленим дощовими хробаками довжиною майже 30 см !).
Гарний тиждень.
Каміль-Елен
Дякую Каміль-Елен за повернення! Бажаю успіхів у вашому саду ☺
Я намагаюся купувати сезон якомога більше. Ринок - ідеальне рішення для мене, у мене є звичайні маленькі виробники .
У мене на моєму холодильнику висить цей календар, і він справді гарний і практичний
Дякую Оліве за повернення ☺
Дякую за цей гарний виклик! Потроху я почав звертати увагу на ці питання, живучи в Гапі, я без особливих труднощів знаходжу місцеві фрукти та овочі. Зовсім недавно я відмовився від готових фруктових соків і готую свої з фруктами, купленими відповідно до сезону! це моя нова маленька перемога в сезоні !
Чудово підходить для фруктових соків! Набагато краще свіжий. Я мрію про соковижималку - у нас немає соковижималки, але я не дуже люблю.
Я харчуюся максимум сезону. За винятком домашньої їжі типу бургер.
Насправді на даний момент у моєму холодильнику є топінамбур, кріп, морква, цвітна капуста, ананас ...
Я купую себе або у свого виробника органічних продуктів (але не постійно, оскільки він ще не має великого вибору), або у великій мережі овочівників приблизно раз на місяць
Дякуємо Véronique за повернення. Як вам вдається купувати лише в сезон у вашому ланцюжку овочів: ви знаєте сезонність овочів і сортуєте це самостійно ?
Так, саме це…. Я майже знаю, який сезон ви знайдете, тому я їду лише до цих овочів. І тоді взагалі моє тіло здійснює перехід само собою. Наприкінці літа настає момент, коли, наприклад, помідори мене більше не приваблюють ...
під час моїх останніх перегонів єдиним літнім овочем, який викликав у мене бажання, є перець з яловичого рогу з Марокко, але я не брав жодного.
Я абсолютно не хочу, щоб мої діти думали, що овочі - це те, що ти хочеш, коли хочеш. І навіть з точки зору бюджету брати сезонні овочі набагато дешевше !
Я також помітив, що коли настає холод, я більше не хочу літніх овочів. Раптом я мрію про гратенах! Дякуємо за вашу відповідь Véronique ☺
Ми харчуємось в основному завдяки нашому Amap протягом багатьох років та нашому спільному саду, адже навіть наш органічний кооператив здалеку приносить фрукти та овочі ... І, звичайно, є відхилення від цього основного правила, що вірно., шоколад ...
Так, це називається винятком Марко Поло, я думаю;) Для нас це те саме. А також іноді авокадо та банани.
У нашому органічному магазині деякі фрукти та овочі надходять з Іспанії, він залишається найвіддаленішим (окрім бананів, а іноді і ананасів, мені здається, і я навіть не впевнений). Вони також пообіцяли не пропонувати фруктів та овочів, які виросли в теплицях, що опалюються. Мені дуже подобається процес, і іноді, у весняні дні, коли у вас закінчуються озимі овочі, ви купуєте один-два перцю.
Здравствуйте,
З вересня ми зареєстровані у вулику, який поруч із нами говорить так, і він ідеально підходить для сезонних овочів. Інакше мені дуже сподобався садівник ринку, він теж мав чудові сезонні продукти. Нарешті, у нас є ферма недалеко (регіон Ланьї-сюр-Марн), де ми також можемо знайти деякі фрукти та овочі (навіть якщо з них переважно роблять м’ясо та молочні продукти).
Дякую за цей щоденник, я із задоволенням стежу за ним!
Дякуємо Сесіль за Ваш відгук та поради ☺
Пробувши кілька років у здивуванні, ми кинули, тому що це вже не відповідало нашому харчуванню і особливо моїй непереносимості. Сьогодні я купую в органічному магазині, який постачається на місцевому рівні, тому справді беру те, що нам потрібно.
Цей тип магазинів чудовий ☺
фермерський магазин, з якого я отримував товари, нещодавно закрив свої двері через відсутність покупців .... Я справді намагаюся купувати лише сезонні продукти, але поки що не знайшов ідеального місця для покупки: поблизу вихідних немає фермерського ринку (а в робочі дні я працюю), тому часто ходжу в супермаркет, щоб заощадити час і зробити всі покупки; однак, це одна з моїх цілей на 2016 рік: змінити способи постачання .... дякую за вашу дорогу пораду
Сподіваюся, карта сайту Colibris, на яку посилається стаття, допоможе вам знайти місце для покупок таким чином, щоб ви були задоволені ☺ Хороший пошук Енн !
Я не знайшов такого гарного для Квебеку (насправді, але всі вони платять ...), але якщо квебеки коли-небудь пройдуть сюди, я залишаю посилання на цей документ Équiterre, який мені подобається, який просто узагальнює овочі та фрукти, доступні протягом року: http://www.equiterre.org/sites/fichiers/calendrier-des-d disponibilites-des-fruits-et-legumes_0.pdf
Оскільки це дещо відрізняється між Європою та Квебеком, я кажу собі, що це може бути дуже практично!:)
Дякую за цей прекрасний виклик Клементіна!
Дякую Колібрі за це посилання! Це правда, що я не дивився на проблему Квебеку. Клімат повинен насправді відрізнятися від нашого - хоча в Греноблі ... у нас теж є великі відмінності !
Добрий вечір, Клементина! Дякую за всі ці чудові ідеї! Особисто я купую свої запаси у місцевого виробника, і сьогодні ввечері у своїй кошику я отримав у подарунок кілька первоцвітів. Це його спосіб подякувати своїм клієнтам! Мені це подобається, мій маленький садівник на ринку:) Це просто показує, що споживання місцевого не лише споживання ...
О це чудово ! Дякуємо за відгук Лу ☺ ♥