Їжте, їжте, полента остигає!
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Кухня
Сцена в ресторані: чоловік середнього віку років 40, він не виглядав бідним, багатим, недбало одягненим чи елегантним, ймовірно, новим середнім класом, що з’явився. Жінка з ним, описова з подібними прикметниками.
Я не помітив їх, поки не почув, як він попередив офіціанта гучним голосом, що він приніс суп недостатньо гарячим. Офіціант був здивований, сказав їй, що так зазвичай роблять супи, і що він дуже обережно не доводив його до кипіння. І я міг бачити суп на своєму столі, з нього виходила пара, я міг легко уявити, наскільки він може бути гарячим. Але чоловік середнього класу наполягав, що він з самого початку сказав офіціанту, що хоче, щоб його суп був дуже гарячим, і що згаданий офіціант не послухав його прохання. І ти хочеш, щоб я знову його розігрів, змусив закипіти? Так, це те, що я хочу, це те, що я просив вас зробити з самого початку.
Ця сцена триває з тих пір, як я ходив у ресторани. Але що я кажу, навіть раніше, коли я був маленьким, дуже маленьким. Я жив на дачі до дванадцяти років. Саме там я вперше був свідком цієї сцени. Але там потрібно було варити не тільки суп, а й усю їжу. Було майже образою не покласти незрілу їжу на чийсь стіл. Наприклад, полента, якщо її не з’їли з другої, її взяли безпосередньо з вогню, вважали «холодною полентою», що означає щось погане. Погано для самої поленти, погано для пропущеної вечері, погано для жінки, яка це зробила і неправильно відрегулювала час, погано для господаря, який посадив вас за стіл і не подбав про те, щоб дати вам киплячу поленту.
І так, це була справжня конкуренція між селянами. Серед чоловіків, звичайно, але жінки часто не опускалися. Якщо вони почали їсти, а комусь із них не вдалося, що він ошпарився або що йому це не подобалося, вони просто сміялися з нього, що він не чоловік, хлопчик і хтозна як. Боже, як над ним сміялись. І чоловік, соромлячись, спробував ще раз, стиснувши зуби і прикусивши язик.
І скільки ще вони мене цим мучили. І моє, і всіх інших я в підсумку їв. Перші спогади, які ніколи не вийдуть з моєї свідомості і поруч з якими я все ще відчуваю опіки на мові, є у моїх предків, до яких я ріс до п'яти років. Їжте, їжте, полента остигає! Але я не можу, я горю! Я не можу! Їжте, їжте, полента остигає! Їжте, їжте, полента остигає! Їжте, їжте, полента остигає! Їжте, їжте, полента остигає! Їжте, їжте, охолоджуйте поленту. Мені снилися кошмари з киплячою полентою, і вночі я перелякався наступного дня, коли знав, що почну все спочатку.
Я завжди пам’ятаю киплячу поленту свого дитинства, коли почую в ресторані ліворуч чи праворуч докори офіціантів, пов’язані з недостатнім кип’ятінням їжі.
Приблизно два роки тому я прочитав статтю, яка випадково потрапила в мою увагу. Я б не прочитав його, якби щось знайоме не потрапило мені на очі. Він писав про жителів села в Ірані, де багато чоловіків страждали на рак стравоходу та ротової порожнини, що значно перевищувало середній рівень, особливо тому, що вони були лише чоловіками і майже не мали жінок. Новина поширилася, гіпотези почали циркулювати, починаючи від таємної урядової радіоактивної діяльності в районі і закінчуючи божественним гнівом. До одного дня, коли два професори з університету в Англії також не поїхали туди, цікаві побачити на власні очі. І вони побачили, з першого ж дня, коли прибули. Іранські селяни провели своєрідний "конкурс": хто пив найбільше киплячого і швидкого чаю, той був найкрутішим, "титул", який давав йому, не знаю, які переваги перед іншими селянами та над селянами, я припускав. Плюс рак стравоходу або рота, в далекому майбутньому чи не так довго ...
А англійські професори також написали статтю про іранських селян, статтю, яка підтверджує те, що лікарі також знали, що основною причиною цих видів раку є занадто гарячі речі, які люди їдять.
Я весь час думав, чи роблять те саме ті, хто робить розумних людей, варивши їжу в ресторані, і якби вони були одні за столом, без жінки поруч, яка б інстинктивно асоціювала їхню мужність і продовження роду, чи навіть без інших чоловіків, щоб заздрити їм за цей чітко визначений соціальний маркер. Гадаю, він би цього не зробив.
Що роблять офіціанти, які читають цю статтю, коли бачать такого самця в спеку? Чи шкодуватимуть його, коли замислюються над тим, як він почуватиметься, коли лікарі скажуть, що у нього рак рота або стравоходу? І чи шкодуватимуть його, коли думають про муки, від яких він помре? Тому що вона гине найважче, не як інші ракові захворювання. Від них ти вмираєш від болю та голоду.:(