Їжте в сезон, ніж готуйте влітку Femme Actuelle Le MAG
Ми знаємо, що споживання в сезон корисне для планети. Але чи знали ви, що ці продукти також смачніші, насиченіші вітамінами та корисніші для нашого здоров’я? Дізнайтеся, які продукти смакувати влітку.
Переваги сезонної їжі
Чи все-таки потрібно згадувати про всі переваги дієти на основі сезонних продуктів? Перш за все, це добре для планети. Продукти, вирощені природним способом, споживають менше енергії, ніж ті, що вирощуються в теплицях, і потребують цього менше добрив розробляти. Як бонус дозволяє їсти в сезон споживають місцеві, і тому з обмежити викиди CO2 пов'язані з імпортом. Тоді це добре для нас: ми проковтуємо менше консервантів, наш раціон різноманітніший, і ми робимо запас вітаміни, адже сезонних фруктів та овочів їх повно! Щоб отримати від них максимум користі, добре вимийте їх, щоб позбутися пестицидів, і вживайте разом із шкірою. Саме воно містить найбільше вітамінів і мінерали. Нарешті, продукти, які встигли вирости у своєму темпі, - це просто смачніше, тому що вони встигли розробити всі свої аромати. І влітку вони є повний цукру, метаболізується рослиною завдяки сонячному світлу. Крім того, сезонні фрукти та овочі дешевші ... Дізнайтеся, на які з них впасти цього літа:
Літні фрукти та овочі
Овочі: часник, артишок, баклажани, мангольд, буряк, брокколі, морква, капуста, огірок, соління, кабачки, крес-салат, шпинат, кріп, зелена квасоля, салат ромен, кукурудза, щавель, перець, картопля, гарбуз, редька
Фрукти: абрикос, брусниця, банан, нектарин, чорна смородина, вишня, лимон, свіжий інжир, полуниця, малина, смородина (яка блиск у фруктовому салаті!), агрус, диня, слива, ожина, чорниця, нектарин, фундук, кавун, персик, груша, слива, виноград, помідор
Літнє м'ясо та риба
М'ясо: баранина, качка, кролик, вівця, голуб, цесарка, курка, кабан, теля
Риба та морепродукти: анчоуси, кальмар, хек, креветки, сірий морський лящ, раки, пікша, омари, лангустин, минтай, скумбрія, промінь, червоний кефаль, сардина, надутий білий тунець, краб, калкан.