Їжте вегетаріанські! Відповіді на поширені запитання
Деякі відповіді на найпоширеніші запитання для вас самих або для того, щоб відповісти оточуючим, хто може задатися питанням.
Що таке вегетаріанець ?
Вегетаріанець не їсть тварин (наземних тварин, риб, молюсків, ракоподібних.), А також продуктів, що вимагали смерті таких тварин, як желатин або сичуг. Вегетаріанці їдять зерно, фрукти, овочі, горіхи, а також, можливо, яйця та молоко. Вегетаріанці, які виключають молоко та яйця (та їх похідні), називаються веганами.
Чи важко стати вегетаріанцем ?
Стати вегетаріанцем ніколи не було простіше. Вибір для вегетаріанців у магазинах чи ресторанах дуже широкий. Асортимент доступних продуктів стає тим більшим, оскільки кількість вегетаріанців постійно збільшується: більше мільйона французів є вегетаріанцями. Існує багато кулінарних книг, які дадуть вам ідеї. Вегетаріанська кухня дозволяє відкрити для себе нові страви, забуті або зі світової кухні.
Де робити ваші доручення ?
Точно там же, де і всі, від гіпермаркету до сусіднього продуктового магазину. Ви також можете робити покупки в органічних магазинах, де пропонують спеціальні продукти для вегетаріанців, або в східних продуктових магазинах (Індія, Китай, кошерні магазини.) Веганські магазини існують у кількох містах Франції.
Хіба вегетаріанці не бліді та нездорові? ?
Вегетаріанська їжа не обмежується лише видаленням м’яса з вашої тарілки і збереженням лише овочів, або навіть декількох салатних листя та страви з рису. Така їжа, очевидно, призвела б до недоліків. Різноманітність доступних продуктів ніколи не було більшим. Збалансована вегетаріанська дієта забезпечує всі поживні речовини, необхідні для міцного здоров’я. Що стосується білків, він міститься, наприклад, у бобових, горіхах або крупах. Насправді було б важко харчуватися вегетаріанською дієтою, яка не має достатньої кількості білка. М'ясна промисловість широко підтримує старий стереотип хворобливого вегетаріанця. Реальність така, що багато медичні дослідження показують, що вегетаріанці менш схильні до серцево-судинних захворювань, деяких видів раку, діабету, ожиріння та високого кров'яного тиску. Для отримання додаткової інформації зверніться до розділу з питань харчування.
Що робити, коли ви не їсте вдома ?
У головних містах є вегетаріанські ресторани. Що стосується традиційних ресторанів, дуже мало хто пропонує вегетаріанські страви. Рестораторам важко не брати до уваги вегетаріанців, враховуючи зростаючу кількість людей, які просять такого типу меню. Запросивши вас, потрібно лише заздалегідь попередити свого господаря, чітко вказавши, що ви не споживаєте, оскільки визначення вегетаріанства іноді помиляється.
Чи можете ви виховувати своїх дітей на вегетаріанській дієті ?
Багато досліджень показують, що вегетаріанська дієта цілком підходить для дітей. Як і будь-яка дієта, це просто питання збалансування їжі. Вчи більше.
Чому вегани не їдять яйця ?
Пташенят сортують з народження. Самці загазовані або
подрібнені живими, оскільки вони не використовуються харчовою промисловістю. Самки, майбутні кури-несучки, здебільшого будуть зачинені на все життя в клітках, а потім відправлені на бійню, як тільки їм більше не вигідно.
Чому вегани не їдять молочних продуктів ?
Щоб корова мала молоко, вона повинна мати теля. Селекціонери забезпечують наявність у корів одного теляти на рік для оптимізації врожайності. Самці відокремлюються від матерів через один-два дні, щоб бути відгодованими; самки утримуються, щоб стати молочними коровами, як їх мати. Як тільки корови більше не дають достатньо молока, їх забивають.
Що таке веганство ?
Веганізм відповідає Веганському товариству, яке бере свій початок: філософія та спосіб життя, який прагне якомога більше виключати будь-яку форму експлуатації та жорстокого поводження з тваринами, будь то заради їжі, одягу чи будь-якого іншого призначення. Крім того, веганство сприяє розробці та використанню альтернатив, що не містять тварин, на благо людей, тварин та навколишнього середовища. Що стосується їжі, це означає відсутність будь-якого продукту, отриманого повністю або частково від тварин.
Насправді веган - це людина, яка прагне жити без експлуатації тварин.
Для їжі вона не споживає ні тварин (наземних тварин, риби, молюсків, ракоподібних), ні продуктів тварин (молочні продукти, яйця або мед). У повсякденному житті веган не носить жодних продуктів тваринного походження (хутро, шкіра, шовк, шерсть.) І не підтримує захоплення, які експлуатують тварин (цирки з тваринами, зоопарки, кориди). Такий підхід корисний для тварин, а також для людей та навколишнього середовища.
Чи не слід нам піклуватися про людей перед тваринами ?
Ви цілком можете бути вегетаріанцем і належати до гуманітарних асоціацій. Те, що люди страждають, не повинно бути приводом для експлуатації тварин. Вегетаріанство також пропонує вирішення багатьох сучасних проблем, таких як недоїдання у світі, наприклад.