Їжте здорово! 13 продуктів, що викликають запалення в організмі Соррізо
Хоча запалення є нормальною реакцією організму, системне запалення є причиною багатьох захворювань, з якими стикається сучасна людина. Є деякі продукти, які сприяють запаленню в організмі, чого нам слід уникати.
У міру старіння організм людини починає проявляти ознаки втоми. М'язи не такі міцні, як раніше, шкіра втрачає свою стійкість, зап'ястя не такі гнучкі. Сучасна дієта, повна запальних продуктів, теж не допомагає.
Біль у суглобах найчастіше викликається запальними станами, такими як остеоартроз, ревматоїдний артрит, подагра та бурсит.
Можливо, вам цікаво, що викликає запалення. Ну, відсутність сну, стрес, зневоднення, куріння, вживання алкоголю та бактеріальний дисбаланс - все це фактори, що впливають. Але головна причина - і найпростіша для лікування - запальна дієта.
13 найбільш запальних продуктів
Ось найбільш запальні продукти, яких слід уникати будь-якою ціною, а також деякі поради щодо більш здорових альтернатив.!
1. Цукор
Надмірне споживання цукру сприяє карієсу, збільшує ризик ожиріння, запалення та хронічних захворювань, таких як метаболічний синдром та діабет типу 2. Цукор також живить шкідливі бактерії та ракові клітини, утруднюючи функцію імунної системи. Оскільки цукор надмірно кислий, цукор безпосередньо викликає запалення.
Альтернативи: Виберіть натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, мед або чорна патока. Якщо ви щодня відчуваєте потребу в чомусь солодкому, спробуйте свіжі ягоди або натуральні сухофрукти.
2. Штучні підсолоджувачі
Оброблені цукру та підсолоджувачі викликають вивільнення запальних речовин, які називаються цитокінами. Кукурудзяний сироп, зокрема, викликає запалення печінки та сприяє появі неалкогольної жирової хвороби печінки.
Альтернативи: відмовтеся від штучних речовин і виберіть натуральні солодощі, такі як фініки та мед.
3. Звичайні кулінарні олії
Кулінарні рослинні олії використовуються у багатьох домашніх господарствах та ресторанах, вони багаті на омега-6 жирні кислоти та з низьким вмістом омега-3 жирних кислот. Надмірне вживання омега-6 жирних кислот викликає вироблення прозапальних хімічних речовин, які спричиняють дисбаланс в організмі.
Альтернативи: олія макадемії, оливкова олія першого віджиму або олія авокадо. Але коли у вас є сумніви, будьте безпечні з кокосовою олією.
4. Трансжири
Транс-жирні кислоти добре відомі своїм шкідливим подвійним ефектом: вони підвищують рівень "поганого" холестерину і одночасно знижують рівень "хорошого" холестерину. Вони також посилюють запальну реакцію.
Насичені жири також настільки ж шкідливі: кілька досліджень показали, що насичені жири викликають запалення жиру (жирової тканини), що є показником серцевих захворювань, але також фактором, що посилює запалення артриту.
Де знайти: у смажених продуктах, фаст-фудах, випічці та тих, що готуються з частково гідрогенізованою олією, заморожених напівфабрикатах, маргарині.
5. Молочні продукти
Майже 60% населення планети не можуть перетравити молоко. Насправді багато дослідників вважають здатність людей засвоювати молоко після першого року життя більш ненормальною, ніж зазвичай. Молоко є загальним алергеном, який викликає різні запальні реакції, проблеми зі шлунком, запор, діарею, подразнення шкіри та утруднення дихання у чутливих людей.
Крім того, гормони, пестициди та антибіотики, якими годують корів, також потрапляють у молоко, ще більше ускладнюючи ситуацію.
Альтернативи: кокосове молоко або жирне фруктове молоко. Вершкове масло можна замінити кокосовою олією та сиром з кремом кеш'ю.
6. М’ясо
М'ясо на ринку надходить від тварин, яких годують соєю та кукурудзою - дієта, багата омега-6 запальними жирними кислотами, але з низьким вмістом омега-3 жирних кислот. Комерційне м’ясо також багате антибіотиками та гормонами для запобігання інфекціям та прискорення розмноження. Нещодавно дослідження показали, що курка також може викликати рак.
Альтернативи: Хоча все м’ясо запальне, якщо ви все ж хочете їсти м’ясо, шукайте органічне м’ясо від тварин, яких годують травою та овочами.
7. М’ясна продукція
У м’ясних виробах містяться всі солоні, копчені або консервовані в будь-який інший спосіб м’ясні продукти. Вони містять нітрати, кукурудзяні продукти, сою, консерванти та барвники. Ці інгредієнти роблять їжу настільки токсичною, що вона стає канцерогенною, викликаючи рак шлунка.
Де знайти: шинку, ковбаси, ковбаси, м'ясні консерви, бекон, салямі, ковбаси.
Альтернативи: свіже м’ясо, курка та риба або органічні альтернативи, такі як копчений лосось або яловичина пастрамі.
8. Спиртні напої
Регулярне вживання алкоголю викликає подразнення та запалення стравоходу, гортані та печінки. З часом хронічне запалення призводить до пухлин і, зрештою, раку.
Альтернативи: освіжаючі та зволожуючі напої, такі як вода, чай та свіжовичавлений сік.
9. Рафіновані каші
Багато споживаних сьогодні зерен генетично модифіковані, перероблені та забруднені гербіцидами та пестицидами. Деякі зерна, такі як пшениця, настільки рафіновані, що у більшості людей викликають сильні симптоми алергії. Крім того, пшениця обробляється хлором і більше не має природних поживних речовин, згодом збагачуючись синтетичними вітамінами та мінералами. З цієї причини багато видів білого борошна містять на упаковці слово «збагачене».
Альтернативи: вибирайте здорові старовинні каші, такі як амарант, лобода, спельта, жито, пшоно, гречка та чіа. Вони доступні у вигляді цільного зерна або борошна в магазинах здорової їжі.
10. МГС
MGS (моноглутамат натрію) - це консервант та харчова добавка, яка збагачує смак оброблених харчових продуктів. Він містить ферментований крохмаль, кукурудзяний цукор, патоку, цукор.
В організмі MGS використовується як нейромедіатор. Будучи синтетичним продуктом, ця речовина призводить до запалення цитоплазми, пошкодження ядра та втрати нейрона у ненароджених дітей. У дорослих це може спричинити запалення мозку, головний біль та симптоми, подібні до симптомів алергії. Ефекти MSG включають біль у шлунку, надмірне потовиділення, труднощі зі сном та багато іншого.
Альтернативи: Приправте їжу сіллю, перцем або іншими більш відповідними спеціями.
11. Кукурудза
Старовинна кукурудза - поживна, здорова злакова культура, але, на жаль, не та, яку ми знаходимо в магазинах чи в оброблених продуктах. Кукурудза - один із найбільш модифікованих продуктів, який зберігає велику кількість залишків пестицидів. Гліфосат використовується для посіву кукурудзи, що вбиває корисні бактерії в кишечнику. Отже, шкідливі бактерії можуть процвітати, викликаючи запальну реакцію, що призводить до болю в суглобах. Гербіцид також може спричинити проблеми з травленням, такі як запальні захворювання кишечника та целіакія.
Альтернативи: придбайте органічну кукурудзу або замініть кукурудзу іншими дрібними овочами, такими як горох або квасоля.
12. Рафінована сіль
Натрій, серед іншого, необхідний для роботи м’язів та нервів, регулювання артеріального тиску. Але надлишок солі призводить до високого кров'яного тиску, проблем з нирками, низької щільності кісткової тканини, запалення та затримки рідини. Надлишок солі зазвичай виводиться за допомогою сечі та потовиділення.
Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, показало, що "надмірне споживання солі пов'язане з посиленням запалення та пошкодженням певних органів-мішеней". На відміну від обробленої солі, "кухонна" сіль нагрівається до екстремальних температур і має безліч сумнівних добавок.
Альтернативи: вибирайте шахтну сіль, натуральну морську сіль або гімалайську сіль. Замість того, щоб використовувати надлишок солі, використовуйте спеції або зелень для ароматизації продуктів.
13. Завершити
Чому завершити? Оскільки сюди входять продукти, до яких ви чутливі. Багато людей чутливі до певної їжі, не усвідомлюючи цього. На відміну від харчової алергії, де симптоми помітні і навіть агресивні, симптомам харчової непереносимості потрібно більше часу для прояву.
Тому, коли вони виникають, їх можна сплутати з деякими тимчасовими дискомфортами, такими як головний біль або втома. Але тривалий вплив їжі може призвести до запалення або, зрештою, до хронічного захворювання.
Де їх знайти: Найпоширенішими харчовими алергенами є глютен, молоко, горіхи, яйця та овочі з сімейства пасльонових. Всупереч поширеній думці, у вас може виникнути алергія на продукти, які ви часто вживаєте.
Альтернативи: Якщо у вас складається враження, що певна їжа може викликати реакцію непереносимості, спробуйте повністю її уникати протягом приблизно двох тижнів і спостерігайте за реакцією. По закінченні періоду утримання повторно ввести їжу в раціон. Якщо ви насправді несумісні з цим, ви негайно відчуєте наслідки.
Як лікувати хронічне запалення
Щоб тримати запалення під контролем, потрібно лікувати проблему в корені. Першим кроком є усунення запальних продуктів і включення продуктів, які борються із запаленням. Замініть пальмову олію кокосовою олією і приправте їжу невеликою кількістю куркуми та протизапальних трав. Вживайте переважно необроблену їжу, свіжі продукти та багато води.
І останнє, але не менш важливе: займайтеся фізичними вправами, навчіться керувати стресом і обов’язково спати 7-9 годин на день, щоб допомогти своєму організму відновитись і зменшити запалення.
Джерело: https://dailyhealthpost.com/inflammatory-foods/
Застереження: Будь-яка медична порада чи інформація про стан здоров’я, представлена у цьому матеріалі, носить виключно інформаційний характер. Зміст, інформація та матеріали цього веб-сайту не мають на меті замінити консультацію, діагностику та/або медичне лікування кваліфікованого лікаря або іншого медичного працівника.