Ізраїльське мигдальне печиво - простий рецепт із Ізраїлю
Цього місяця я вперше беру участь у світовому кулінарному турі. Це було створено Volkermampft. Щомісяця існує інша зупинка, куди можна внести кулінарні внески. Будь то рецепти, порадники їжі чи рекомендації ресторанів - кулінарне різноманіття чудове. У червні 2019 року світовий тур зупиняється в Азії. Їде до Ізраїлю. Я міг би представити такі класичні твори, як хумус, фалафель чи шакшука, але у мене в рукаві рецепт ізраїльського мигдального печива. Їх надзвичайно просто зробити, а також дуже смачно!
Ізраїльська кухня: рецепт мигдального печива
Мигдальне печиво - це в основному домашній марципан. Це запікається і покривається цукровою пудрою. Тож якщо ви не любите марципану або у вас алергія на мигдаль, вам слід триматися подалі від нього.
Ізраїльське мигдальне печиво: інгредієнти
Інгредієнти приблизно на 20 печива
- 250 грам цукру
- 300 г меленого, бланшированого мигдалю
- 5 крапель гіркого аромату мигдалю
- 3 яєчних білка (кімнатної температури)
- 1 чайна ложка розпушувача
- цукрова пудра
Мигдальне печиво з Ізраїлю: підготовка
- Подрібнений мигдаль, цукор і розпушувач змішують між собою. Додають мигдальний аромат і три яєчні білки, і все це перемішується/замішується в липке тісто.
- Тісто охолоджується протягом 30 хвилин.
- Після охолодження тіста духовку попередньо розігрівають до 180 ° C (примусове повітря).
- Цукрова пудра поміщається в невелику миску.
- Змоченими руками тісто формують у невеликі кульки (розміром приблизно з м’яч для настільного тенісу) і обвалюють у цукровій пудрі.
- Кулі розміщують на деко, застеленому папером для випічки, з інтервалом приблизно 2 см і випікають приблизно 13 хвилин.
- Після того, як випічка охолоне, вона готова до вживання.
Кулінарне подорож навколо світу
Ви хочете отримати більше рецептів із Ізраїлю? Тоді перегляньте тут.
Підсмажений баклажановий суп зі свіжим козячим сиром є на кухні латиною. Тим часом Сільвія фон Бротвейн представляє кілька смачних рецептів. Є кишені з лаваша для наповнення. У неї також є салат з томатного огірка в рукаві. Але класичної шаурми та хумусу з соусом з яловичини та лимона (приготуйте хумус самостійно) не могло не бути. Але це ще не все, вона також зачарувала запечену в духовці курку з лимоном та топінамбуром та яблучний пиріг з волоськими горіхами та корицею.
Фолькер також був працьовитим і багато намагався. Він присвятив себе кулінарній книзі Йотама Оттоленгі та Самі Тамімі. Він також приготував смачний баклажан з чермулою, булгуром та йогуртом. Крім того, Фолкер перевірив ізраїльські ресторани Simbiosa та Neni в Гамбурзі. Інша варіація хумусу доступна у Volker. Хумус - дуже відома страва, тому він знову представлений франконськими тапасами. Але Рональд також займався ізраїльськими горіхами зі спеціями.
Стефан представив гостьову статтю на блозі Volkers. Стефан представляє меню з сосо-буко, восьминогом та салатом з манго-папайї - за мотивами “Кухні Хаї” Хая Молчо.