Я готую на ніжному парі та тушонці - Здорова кулінарія, збережені смаки
Готувати на пару, тушкувати, в бейн-марі, це не тільки для дієт !
Завдяки тому, що я готую на ніжному парі та тушонці, освоюю принципи щадного приготування (нижче 100 ° C) і виявляю, що цей спосіб приготування, крім збереження поживних речовин, одночасно простий і практичний у використанні !
Переважний матеріал, основний час приготування, харчова цінність низькотемпературного приготування тощо.: дано багато порад, і не лише щодо приготування овочів! Яйця, риба, птиця, сири, а також хліб та солодкі страви, не кажучи вже про ідеї для соусів для покращення ваших здорових страв: відкрийте більше 40 рецептів, від початкових до десертних, деталізованих з точністю, щоб щодня використовувати щадне приготування для простого, швидкого, смачного та корисного приготування їжі.
Кабачки, козячий сир і кедрові горіхи, канелоні, кокотові яйця з водоростями, рожеві макі з буряком, долмадес, курячий тагін із чорносливом, сардини, фаршировані зеленню, ультра-таючий шоколад та гречка, йогурти на пару ... за смаком без прихованих спонукань робити собі добре: хто каже краще ?
Автори: Амандін Гірс - Олів’є Дегорс
Колекція: Легко та органічно
Тематичний: Здорове приготування їжі
Підтема: Все про органічну кулінарію !
Опис: 120 сторінок; (21 х 21 см) .
ISBN: 9782360984060
Амандін Гірс
Протягом 10 років Амандін Гірс приймала Олів'є Дегорса, "What's for Dinner", віддану асоціативну структуру, об'єктом якої є інформація, зустрічі та обмін навколо питань харчування та екології.
Майстер-класи з органічної кулінарії, навчання працівників кухонних шкільних їдалень, поради рестораторам, вони є авторами декількох органічних кулінарних книг та ведуть радіо-шоу Les Fans de Radis.
Їхній підхід, без догматизму, але тим не менш гострого, базується на необхідності поєднувати задоволення, здоров’я та хороший екологічний сенс.
Олів’є Дегорс
Протягом 10 років Олів’є Дегорс приймав участь у роботі Амандін Гірс, “What’s for Dinner”, об’єднаній асоціативній структурі, об’єктом якої є інформація, зустрічі та обмін навколо питань харчування та екології.
Майстер-класи з органічної кулінарії, навчання працівників кухонних шкільних їдалень, поради рестораторам, вони є авторами декількох органічних кулінарних книг та ведуть радіо-шоу Les Fans de Radis.
Їхній підхід, без догматизму, але тим не менш гострого, базується на необхідності поєднувати задоволення, здоров’я та хороший екологічний сенс.