Я їм, худну і залишаюся

Ожиріння не є наслідком надмірного споживання їжі або малорухливого способу життя. За словами дієтолога Мішеля Монтіньяка (фото), батька знаменитої дієти, прийнятої десятками мільйонів людей по всьому світу, ми набираємо вагу, тому що, вибираючи їжу, враховуємо не якість, а кількість.

худну залишаюся

Цими днями відомий французький дієтолог вперше у Румунії на запрошення журналу Felicia взяв участь у семінарі "Я їжу, худну і залишаюся", другому в серії заходів, організованих цього року журналом Felicia.

З цієї нагоди він також випустив новітнє видання книги "Я їм, худну і залишаюся", поділившись із присутніми деякими "секретами" дієти, які зробили його відомим у понад 40 країнах. Першим, хто перевірив ефективність дієти, був її автор, який у віці 8 років страждав ожирінням. З цієї причини Монтіньяк зосередився на розробці дієти, яка б дозволила йому здорово схуднути.

Метод Монтіньяка, опублікований в 1986 році, базується на ідеї, що певні продукти з високим глікемічним індексом відповідають за збільшення ваги. Дієтолог класифікує кожен вуглевод за шкалою, приймаючи глюкозу як стандарт. Зазвичай глюкоза використовується для задоволення енергетичних потреб організму. Коли він у великій кількості, це призводить до створення жирових запасів.

СВІЖА ЇЖА
На думку французького дієтолога, небезпечними продуктами для фігури є білий, вишуканий хліб, картопля фрі, попкорн (кукурудза), пончики, а також оброблена їжа. Американці, яких дієтолог назвав "чемпіонами ожиріння", мають дієту, що складається з 80% переробленої їжі, тоді як французи, що посідають останнє місце в Європі за кількістю ожиріння, споживають 60% свіжої їжі.

На думку дієтолога, його дієта має багато переваг: вона повністю збалансована (дозволяє вибирати продукти з усіх груп: вуглеводи, жири, білки), не має дієтичних обмежень, забезпечує достатній рівень ситості, щоб ми більше не відчували потреби перекушувати між прийомами їжі., знижує рівень "поганого" холестерину та тригліцеридів. "Єдиним недоліком мого методу є те, що ви повинні його розуміти!", - підсумував Монтіньяк.