Я візьму m; мене, або як інші впливають на нас у ресторані
Люсі де ла Героньєр - 31 жовтня 2013 року об 11:19
На відміну від того, що ви можете подумати, ви не вибираєте, що їсти.
Час читання: 2 хв
Вас бентежить, що вибрати в ресторані? Вас неминуче надихатиме вибір сусідів по столу. Ви збираєтесь замовити сирний гамбургер, коли на початку неясно думали приготувати салат.
Тиск з боку однолітків впливає на вибір їжі в ресторанах. Щойно проведене у Вашингтоні дослідження університету Іллінойсу під назвою "Я прийму те саме": групова поведінка у виборі їжі. Наші друзі можуть скасувати всі наші хороші рішення ... і навпаки.
Коли групи людей їдять поза домом, зазначає Huffington Post, вони, як правило, замовляють страви тієї ж категорії, що й їхні друзі (категорія "салати", "бургери", "вегетаріанські", "макарони").
Щоб дійти такого висновку, продовольчий економіст Бренна Еллісон аналізувала замовлення ресторанів в Оклахомі протягом трьох місяців. Частина ресторану була контрольною групою, і меню складалося лише із страв та ціни.
Інша група отримувала меню з кількістю калорій для кожного продукту.
Третя група отримала меню з калоріями, плюс символ у вигляді світлофора. Зелене світло складало 400 калорій або менше, апельсин - 401-800 калорій, червоне - понад 800 калорій.
Люди могли вибрати з 51 страви, від 50 до 1540 калорій.
Це перший, хто каже.
Економіст щодня ходив до ресторану, щоб отримати результати замовлення та отримати більше інформації від офіціантів, які широко відзначали, що люди розмовляли, багато обговорюючи світлофори. Отже, крім простих червоних вогнів, однолітки можуть відігравати роль у запобіганні надлишку калорій.
За її словами, "Ми виявили, що більші столи, що отримують меню зі світлофорами, в середньому замовляли страви з меншою калорійністю, припускаючи, що для замовлення страв з низькою калорійністю застосовувався тиск з боку однолітків. (...) Але найголовніший результат - ми набагато щасливіші, коли зробили вибір, подібний до вибору наших гостей ".
"Якщо мої однолітки замовляють страву з більшою кількістю калорій або витрачають більше грошей, то я щасливіший, якщо зроблю те саме".
Коротше кажучи, мабуть нецікава страва стала б більш захоплюючою, якщо б інші члени столу замовили її. На закінчення:
"Зіткнувшись з цією знахідкою, було б майже краще підштовхнути людей до здорових друзів, а не до здорових!"
То в чому секрет отримання бажаного? Дослідження показують, що завжди слід йти першим, оскільки «перший - це єдиний, хто справді отримує те, що хоче». А також, чітко і на слух, інакше цей вибір не брався б до уваги групою.