Яблучно-імбирні енергетичні кульки - рецепт атлета для яблучно-імбирних енергетичних куль
Яблучно-імбирні енергетичні кульки
Разом з Bitburger 0,0% ми представляємо 25 рецептів для гірських велосипедистів та спортсменів. Цього разу: енергетичні кульки з яблуком та імбиром як замінник бару з книги Flowfood.
Інгредієнти на 24 штуки:
- 50 г мигдалю
- 25 г фундука
- 25 г гарбузового насіння
- 100 г сушених яблучних кілець (м'яких)
- 110 мл води
- 100 г яблучної капусти (без додавання цукру)
- 15 г зацукрованого імбиру
- натертої цедри і соку половини необробленого лимона
- 50 г висушеного кокосового горіха
- 20 г легкого насіння кунжуту
Цей рецепт походить із книги Flowfood. Він містить 80 рецептів батончиків, м’ячів, спортивних гелів та ін . Ціна: 19,90 євро. Замовити на веб-сайті www.pala-verlag.de
Підготовка (40 хвилин + 30 хвилин очікування)
1. Підсмажте мигдаль, фундук та гарбузове насіння на сковороді без олії, поки вони трохи не перевернуться і не почнуть загусати.
2. Подрібніть в блендері смажені горіхи та ядра. Залишиться кілька шорстких шматків. Покладіть горіхову суміш у велику миску.
3. У міксері подрібніть кільця яблук з водою, листя яблук, зацукрований імбир, са і цедру лимона до однорідної маси. Додайте суміш до горіхової суміші в мисці.
4. Посмажте висушений кокос і кунжут окремо на сковороді без жиру. Додайте висушений кокос у миску з горіховою сумішшю. Відкладіть кунжут на потім.
5. Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці і дайте настоятися приблизно 30 хвилин. Сформуйте суміш у 24 кульки розміром з волоський горіх. Обваляйте кульки в підсмаженому насінні кунжуту.
Яблучні та імбирні кульки багаті вітаміном Е.
Ось що говорить кваліфікований екотрофолог Гюнтер Вагнер:
“Такі закуски, як яблучні та імбирні кульки, містять те, що справді потрібно організму, але без зайвих добавок. Їх легко приготувати та зручно упакувати, не залишаючи пластикових відходів - великий плюс, коли мова заходить про підготовку на домашній кухні. Яблучні та імбирні кульки не містять веганів, лактози та глютену та ідеально підходять як закуска для регенерації ".
Гюнтер Вагнер, кваліфікований екотрофолог з Німецького інституту спортивного харчування в Бад-Наухаймі та співавтор книги Flowfood.