Яблуко як суперпродукт єврапону для здоров’я

Англійське прислів'я стверджує, що яблуко на день може утримати лікаря: "Яблуко на день утримує лікаря". Американське дослідження підтвердило, що це не можна сприймати буквально. Однак там також було зазначено, що люди, які їдять яблука, відвідують лікаря так часто, як ті, хто не вживає яблука, але менше приймає ліків, що відпускаються за рецептом. Тож висновок про те, що яблука здорові, очевидний! Чому це так і яку користь має яблуко для вашого здоров’я, ви можете дізнатись тут, у нас. Ми також зберігаємо для вас рецепт одного яблучний пунш без алкоголю готовий.

Яблуко - суперпродукт з саду в домашніх умовах

Чим екзотичніше, тим краще, ви можете подумати, якщо подивитесь на списки "суперпродуктів" (продуктів, що мають надзвичайно багате поживними речовинами). Свіжі яблука надзвичайно впливають на наш організм, а також смачно смакують. Причина, по якій люди продовжують пропагувати дієту, багату фруктами та овочами, пов’язана з вторинними рослинними речовинами (фітохімікатами).

Ряд цих речовин також представлений в яблуках. Усі вони мають сильну антиоксидантну дію, що важливо для профілактики ряду хронічних захворювань. Однак вміст цих рослинних речовин залежить від ряду факторів, а саме сорту яблук, ступеня стиглості, зберігання та переробки. Якщо вам подобається яблуко як профілактичний засіб, вам точно не слід готувати його!

Як діє яблучний пектин?

Це клітковина та наповнювач, який сприяє травленню та сприяє очищенню кишкової флори. Високий вміст пектину робить яблуко ідеальним супутником дієти: мало калорій, але багате на вітаміни та клітковину, яблуко є правильною закускою, якщо ви хочете скинути кілька кілограмів. Також виявилося корисним мати яблуко як закваску приблизно за 15 хвилин до основного прийому їжі. Перше почуття голоду втамоване, тому ви автоматично з’їдаєте менше наступного прийому їжі.

Але яблучний пектин може зробити набагато більше:

надає заспокійливу дію при діарейних захворюваннях,
служить для очищення,
підтримує сполучну тканину,

Як домашній засіб від діареї слід приймати терті яблука, оскільки вони легше засвоюються, і пектин може краще вбирати рідину. Пектин набрякає в кишечнику, зв’язує рідину і тим самим робить стілець твердішим. В аптеці є навіть препарати, що містять пектин, якщо ви взагалі не любите яблука.

Яблука - це не тільки хороша перша допомога при проблемах з кишечником, вони також допомагають відновити флору кишечника на тривалий термін. Це відбувається за рахунок кишкових бактерій, які перетворюють клітковину в яблуці на коротколанцюгові жирні кислоти. Вони, у свою чергу, представляють постачальників енергії для слизової оболонки кишечника.

Важливо: Завжди їжте яблука разом з шкіркою, адже саме тут знаходиться більшість цінних інгредієнтів.

Свіжі яблука та яблучний сік корисні для сірої речовини

Насправді дослідники з штату Массачусетс, США, змогли довести ще в 2009 році, що щоденне споживання яблука або каламутного від природи соку зменшує ризик хвороби Альцгеймера. Поліпшення страхів, нервозності та марення було зафіксовано у людей, які вже хворіли, якщо щодня протягом 4 тижнів вживали чверть літра яблучного соку. Причиною цього є те, що яблучний сік пригнічує утворення бета-амілоїдів, ці відкладення частково відповідають за розвиток деменції.

Рецепт для здоров'я: яблучний пунш без алкоголю

Час підготовки: 15 хвилин

Рівень складності: легко

Інгредієнти:

4 щіпки кориці
680 мл каламутного яблучного соку від природи
3 чайні ложки цукру
1 пакетик різдвяного або трав’яного чаю
1 щіпка анісу
120 мл окропу

Підготовка:

Налийте в каструлю 680 мл яблучного соку і тушкуйте на середньому вогні. Повільно перемішайте корицю, цукор та аніс, а потім додайте окріп. Якщо вам подобається, ви можете також додати спеції, такі як імбир, м’якоть ванілі або гвоздика. Нарешті покладіть чайний пакетик і дайте йому настоятися протягом 5 - 10 хвилин.

Помістіть удар в термостійку ємність для пиття.

Веселіться, готуючи вдома!

Який сорт яблук найздоровіший?

Асортимент сортів яблук величезний і незрозумілий. Нові сорти часто виводяться, щоб бути бездоганними і тривалими протягом тижнів, а також набувати часто великих розмірів. Їх смак солодкий і м’який. Натомість старі сорти часто мають кислий і терпкий смак, і вони більш стійкі до хвороб. Нові сорти, які ростуть на яблуневих садах, постійно обробляються від грибкових інфекцій та зараження комахами і більше не розвивають самозахисту. Таким чином, вони також містять значно менше вторинних рослинних речовин, наприклад, поліфенолів, які роблять яблука такими здоровими. Сорт Айдаред описаний як особливо багатий на поліфеноли. Боскоп, Ренеттен або Гевюрцлюйкен, які мають терпкий смак, також містять велику кількість поліфенолів. Однак ці сорти ви, мабуть, знайдете лише на органічному ринку чи безпосередньо у фермера.

Якщо ви хочете посадити яблуню самостійно, вам неодмінно слід вибрати старий сорт і придбати його в спеціалізованому розпліднику.