Яблуко та його захисна дія проти діабету
Недавнє єгипетське дослідження *, опубліковане в січні 2016 року, доповнює роботу, що демонструє позитивний вплив яблука на діабет. Останнє, здається, доводить, що цей фрукт має захисну дію на певні ускладнення внаслідок захворювання, такі як запалення підшлункової залози у діабетичних щурів.
Робота цього єгипетського дослідження проводилась протягом 21 дня, протягом якого щури, які страждали на діабет, що викликався експериментально, отримували або яблучний сік (15 мл/кг), або екстракти шкірки яблука (1 г/кг). Інша група яблук не їла. Врешті-решт вчені виміряли ліпідні профілі. Крім того, в тканинах підшлункової залози оцінювали антиоксидантну ферментативну активність та маркери запалення.
Очевидно, гризуни, які отримували яблучний сік або екстракти яблучної шкірки, продемонстрували значне зниження деяких параметрів, пов’язаних із ускладненнями захворювання, включаючи рівень цукру в крові, рівень ліпідів та рівень запалення, а також збільшення значної антиоксидантної активності ферментів у порівнянні з не доповненими діабетичними щурами.
Слід пам'ятати, що інші дослідження вже показали, що споживання яблук, зокрема через його багатство поліфенольними елементами, було корисним при деяких хронічних захворюваннях, таких як діабет. Зокрема завдяки високому вмісту клітковини та антиоксидантів, здатності регулювати вагу, дії на ліпідний обмін та серцево-судинні ризики, що робить яблуко союзником проти факторів ризику діабету 2 типу.
Інше наукове дослідження показує, що регулярне вживання яблук та груш, а загалом фруктів та овочів, до яких також входять цитрусові та листові овочі, значно знижує ризик інсульту. Інша наукова публікація показує, що велике споживання фруктів та овочів значно зменшує смертність від усіх причин.
З іншого боку, пам’ятайте, що яблуко - це ФАЙЛОВИЙ фрукт дієтичного харчування: воно дозволяє контролювати свою вагу завдяки низькій калорійності та великому вмісту клітковини та води, але не тільки. Кількість його поліфенолів також має "ефект проти ожиріння". Коротше кажучи, щоб бути здоровим, регулярно їжте фрукти та овочі !
Стаття відредагована Expression Groupe та написана вченими у партнерстві з Національною асоціацією Поммес Пуар.