Яєчний білок з кавовим кремом - Рецепти та дієти
Яєчний білок з кавовим кремом
тривалість
2 год
інгредієнти:
Стільниці: 7 яєчних білків, 250 гр. цукру, 150 гр. горіхи або мигдаль; Вершки: 7 жовтків, 150 гр. цукрової пудри, 7 чайних ложок кавової есенції, 200 гр. вершкового масла, ванілі, рому, 50 гр. какао
Як приготувати торт з кавовим кремом
Збиті яєчні білки змішують з цукровою пудрою, виливають трохи, потім горіхи пропускають через машину. Розділіть склад на 3-4 частини і випікайте кожну на дні форми для пирога, змащеної вершковим маслом і посипаної великою кількістю борошна. Піч повинна бути слабкою.
КРЕМ: Варіть каву або какао-есенцію з двома ложками цукру, поки вона трохи не загусне. Додайте решту цукру і жовтки по одному і постійно помішуючи, а потім дайте йому охолонути. Збийте масло, змішайте зі вершками, ваніліном і ромом. Помістіть цей крем між верхівками і оберніть торт частиною крему, прикрасьте невеликими шматочками горіхів праліне.
- Або спробуйте кавовий крем з желатином.