Ягоди для боротьби з ожирінням Арктичні дослідження

Опубліковано 18.10.2010

Ягоди дикорослих чагарників у північних регіонах є джерелом фармакологічно активних молекул, які можуть запобігати порушенням обміну речовин, таким як ожиріння та діабет, які дуже поширені серед корінного населення.

За останні 20 років частота ожиріння та діабету 2 типу різко зросла у Сполучених Штатах. У 2008 р. 68% населення вважалося надмірною вагою [1], відсоток з яких 33,8% страждали ожирінням [2].

Етнічна група корінних жителів Аляски та корінних американців має ще більший показник - явище, пов’язане із прийняттям «західного» способу життя, який поєднує в собі занадто калорійну дієту з помірними фізичними навантаженнями. [3]

Фінська монета два євро Фото: Іван Уолш Деякі права захищені - ліцензія Creative Commons

Лісові ягоди, що ростуть у Північній Америці, є основними продуктами харчування та традиційної фармакопеї арктичних племен. У дослідників з’явилася ідея оцінити їх потенційну ефективність проти ожиріння та діабету типу 2. Вони відібрали п’ять найуживаніших видів на Алясці:

По-перше, Vaccinium ovalifolium ("Брусниця з яйцеподібним листям"), Vaccinium uligisosum ("Чорниця"), і Empetrum nigrum ("Crowberry"), усі троє належать до одного сімейства, як чорниця.
з іншого боку, Rubus chamaemorus (“Plaquebière” або “торф’яна нора”) та Rubus spectabilis ("Чудовий варень" або "затока лосося"), які більше нагадують відому у Франції ожину та малину. Плак'єр є типовим для північних країн, де його фрукти використовують для варення. Його зображення на фінській монеті на два євро розкриває її культурне значення.

Місцева громада брала активну участь у фазах ідентифікації та збору цих п’яти рослин.

Для кожного виду був проведений хімічний аналіз поліфенольних компонентів (речовин, що мають антиоксидантну активність), зосереджуючись, зокрема, на багатстві антоціанів [4] та проантоціанідинів [5]. Дійсно, кілька останніх досліджень показали для цих останніх двох сполук регуляторні властивості адипоцитів (клітин, що спеціалізуються на зберіганні жиру) та генетичних маркерів, пов'язаних із ожирінням.

Тести in vitro на жирових клітинах, доповнені тестами на моделях гіперглікемічних мишей (у яких занадто багато глюкози в крові), використовувались для вивчення можливої корисної діяльності кожної рослини на ожиріння та діабет.

Чорниця Фото: Khianti Деякі права захищені - ліцензія Creative Commons

Результати показують високу мінливість вмісту поліфенолу в залежності від виду, що вивчається, і в межах одного виду, залежно від того, де кожна рослина була зібрана, кожне місце пов'язане з конкретними кліматичними умовами. Така ж різниця була виявлена в ефективності in vitro та in vivo: тоді як деякі зразки виявляють активність, рівну метформіну, визнаному протидіабетичному лікарському засобу, інші мають набагато більш помірну ефективність. Окрім цього обмеження, загальні позитивні результати змушують авторів настійно рекомендувати практику збирання та споживання цих лісових ягід: на додаток до їх харчової та терапевтичної зацікавленості, збір цих ягід також дозволяє молодим членам індіанських спільнот займатися фізичними вправами в компанії своїх старших, виконуючи пам'ять та навички спостереження, необхідні для ідентифікації рослин.

Отже, це дослідження становить наукову перевірку сприйняття предками лікарських чеснот цих рослин. Однак сильна невідповідність вмісту активних інгредієнтів між різними зразками тієї самої рослини, відповідно до місць збору врожаю та відповідно до кліматичних умов, що виникають під час росту кущів, турбує дослідників: виділені таким чином фармакологічні властивості будуть - вони зберігаються, якщо є суттєві зміни клімату ?

[1] Індикатором, який використовує ВООЗ, є індекс маси тіла або ІМТ (= маса/(зріст) ²). Особа з ІМТ від 25 до 30 вважається надмірною вагою, і після 30 ми говоримо про ожиріння.

[4] Природні пігменти, розчинні у воді, від червоного до синього.