Ягоди - природна альтернатива вітамінам і мінералам

Ягоди - багаті антиоксидантами та з високим вмістом вітаміну С, В, Е, А, міді, селену, цинку, заліза та багатьох інших елементів.
Все це стимулює імунну систему та запобігає зараженню. Отже, якщо ви хочете захиститися від застуди, лихоманки та інфекційних захворювань, їжте якомога більше ягід.

Навіщо їсти ягоди?

Антиоксиданти, присутні в ягодах, борються із вільними радикалами, допомагаючи організму тривалий час залишатися молодим. Крім того, висока кількість вітаміну С повністю сприяє молодості та здоров’ю організму.
Смачні, барвисті та ароматні ягоди додають смаку стравам та приносять користь для здоров’я. З їх допомогою ослаблену імунну систему або проблеми з травленням можна покращити і навіть лікувати.
Щоб проаналізувати силу антиоксидантів, дослідники Національного інституту старіння в Бетесді, США, розробили метод "Ємність радикального поглинання кисню", щоб побачити силу антиоксидантів у плазмі крові. Таким чином, вони помітили, що найбільше користі приносять, в цьому сенсі, ягоди: чорниця, ожина, полуниця, малина. Фахівці також помітили, що антиоксиданти в ягодах нейтралізують, зокрема, нітрозаміни. Нітрозаміни - це канцерогенні сполуки, які утворюються в травному тракті після накопичення нітритів та нітратів у їжі та напоях.

---