Втрата ваги не працює Ось чому дієти працюють не для всіх!
Кожна дієта обіцяє збільшення ваги - це помилкова думка, що кожна дієта діє однаково добре для всіх
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Дієти граються з довірою: вони вимагають передоплати, обіцяють успіх і врешті-решт діють на різних людей так по-різному, що ви майже можете почути глузування. Хоча для одних вага залишається незмінним завдяки регулярному вживанню вуглеводів, для інших це саме те, що є визначальним для зростаючої кількості на вагах. Залишається питання: якщо дієти не можуть працювати однаково для всіх, від чого залежить успіх дієти? Це саме те, що аналізується в нутригенетиці, науці про те, як поживні речовини переробляються в організмі. Це не тільки допомагає визначити можливі непереносимість, але й пояснює, чому дієти не змінюють вагу кожного.
Нутрігенетика: як гени та навколишнє середовище впливають на успіх у схудненні
У галузі нутригенетики фахівці з’ясовують, як організм реагує на різні поживні групи - включаючи білки, вуглеводи, жири - і наскільки ефективно він може їх метаболізувати. Оскільки гени визначають, скільки жиру організм забирає з їжі і, в гіршому випадку, накопичується на стегнах та ко. Через це деякі люди можуть спокійно їсти, тоді як інші незабаром додадуть у вазі. Ця фізична різниця вже є в ДНК, але це також підтверджується правильним харчуванням та великою кількістю фізичних вправ. Оскільки вагу визначають не лише гени, тут також відіграє роль вплив навколишнього середовища. Дієтолог з Університету Північної Кароліни Елізабет Майер-Девіс сказала New York Times: «Коли ви намагаєтеся схуднути, вам потрібно одночасно думати про біологічні, соціальні та культурні фактори. Якщо ви нехтуєте лише однією частиною дієти, дієта, швидше за все, буде працювати менш ефективно. Це також причина, чому існує так багато суперечливих досліджень на тему харчування. "У випадку надзвичайно шкідливої їжі добре відомі хороші гени працюють проти збільшення ваги, але в довгостроковій перспективі вони мало впливають.
Чи є поради щодо харчування, які можна застосувати до кожного?
Дієта та пов'язана з нею вага індивідуальні, і їх можна вдосконалити лише за допомогою адаптованої дієти - тут це означає: знайти можливу непереносимість та виключити певні продукти з меню, покладатися на поживні речовини, які організм може найкраще метаболізувати, та уникати шкідливих продуктів наскільки це можливо . Для того, щоб з’ясувати ваші генетичні потреби та адаптувати їжу відповідно, ви можете провести перевірку генів та розробити спеціально адаптовану дієту.
Тим часом у численних дослідженнях було доведено, що успіх схуднення залежить від конкретної людини і що дізнатися, яка дієта вам найбільше підходить, можна лише за допомогою ДНК-тесту. Генетичний аналіз, серед іншого, перевіряє, чи жир чи вуглеводи розщеплюються організмом гірше і, таким чином, збільшують вагу. Щоб з’ясувати, чи впливають додаткові фактори, що не залежать від поживних речовин, на успіх у зниженні ваги, Кевін Холл, вчений із Національного інституту здоров’я, провів дослідження та порівняв оброблені продукти з необробленими продуктами. Результат: на дієті з обробленими продуктами обстежувані їли приблизно на 500 калорій більше на день і набирали вагу під час дослідження. Таким чином, вчені змогли довести, що навіть їжа, яка була оголошена здоровою, наприклад, мюслі, заморожена їжа або упаковані продукти, створює проблеми в харчуванні та працює проти схуднення. Логічний висновок під час дієти - максимально зосередитись на свіжих продуктах, великій кількості овочів та клітковини, що максимально збільшить вагу.