Яйце, чисте джерело альбуміну - Fat Club
Яйце, будь то куряче, качине, гусяче, страусове або перепелине, присутнє в румунській кухні. Але наскільки це діє для печінки, жовчі, судин та дієти, так що ви наважуєтесь їсти це щодня або обмежуватися випадковим вживанням, залишається питанням. Швидка відповідь така: якщо ви хочете альбумін, то переконайтеся, що він часто у вас на столі.
Алергія, високий рівень холестерину, жовчний криз
Але у яйця є і свої гріхи. Наприклад, він не містить вітаміну С. Жовток містить холестерин (до 0,8% у курячому яйці та 1,6% у качиному яйці), тому він не вживає більше 4 жовтків на тиждень. Той же яєчний жовток стимулює активність жовчі (заліза), саме тому потрібно бути обережним. Ніякого майонезу та смажених яєць, якщо ви хочете уникнути залізних криз. Не забувайте про великий гріх алергії. Якщо у вас алергічний грунт і ви дійсно знаєте, що у вас алергія на куряче яйце, вилучіть його зі списку продуктів харчування!
Перепелині яйця
Менші та дорожчі за курячі яйця, перепелині яйця рятують людей, які мають алергію на курячі яйця. Перепелині яйця здоровіші, оскільки в них набагато складніший вміст активних інгредієнтів і в них немає холестерину. Перепелине яйце містить у п’ять разів більше фосфору, у вісім разів більше заліза, шість разів більше вітаміну В1 і в 15 разів більше вітаміну В2, ніж куряче яйце.
Діабетики, люди, які страждають від нападу жовчі, можуть їсти ці яйця за власним бажанням, вони вказуються в багатьох лікуваннях як лікування.
Цифри на яйці
Якщо ви не рефлекторно розглядали яйця, перш ніж купувати їх, було б добре робити це відтепер. Маркування на яйцях, що продаються в румунських магазинах, мають певне значення. Наприклад, якщо ви візьмете яйця з числом 0, ви будете знати, що вони походять з органічного виробництва. Якщо ви вирішите придбати яйця з номером 1, ви будете знати, що вони походять від курей, що вирощуються в залі, але також мають доступ до відкритого загону. Значні яйця з номером 2 також від курей, вирощених у залах, на землі, але згодованих класичним кормом. На малюнку 3 представлені яйця, які походять від курей, вирощених у сучасних клітках відповідно до європейських норм.
Червоні, зелені, жовті писанки
Розпис та декорування яєць представляють великодні традиції, що зберігаються з покоління в покоління як в країні, так і в місті. Вони намальовані у Великий четвер і зроблені особливо червоним кольором, що символізує кров Ісуса, який пожертвував собою заради людства. Однак яйця фарбують іншими кольорами, і ті, хто має терпіння і талант, також їх фарбують, а потім змащують воском, щоб надати їм особливого блиску. Якщо ви хочете розфарбувати писанки, можете вибрати комерційну або натуральну фарбу.
Лікарі звертають увагу на придбану на розі вулиці фарбу для яєць, яка може мати шкідливий вплив на здоров’я через оксиди свинцю та металів: мідь, алюміній та олово. Шкірки червоної цибулі можуть бути природною альтернативою фарбуванню, як і змащені яйця беконом замість воску, щоб вони блищали. Якщо у вас немає часу на фарбування, ви можете знайти готові фарбовані яйця на ринку. І щоб поважати традицію, не забудьте сказати «Христос Воскрес!» Кожного разу, коли ви врізаєтеся в яйця, а інший партнер відповідає: «Справжній воскрес!» Не обов’язково з’їдати всі влучені вами яйця. Важливо увійти в дух святої Пасхи!