Яйця в желе з шампанським (Egg Aspic) LIGHT TO ME

Напередодні ви влаштували вечірку, у вас все ще є тло шампанського, яке ваші гості не випили, і ви не знаєте, що з ним робити. Я пропоную вам цю класику всіх громадських закладів, які знову відвідували шампанське.

Метод Лайтумі = 0 CoolHelp/людина: опівдні або ввечері (з фази елімінації)

Інгредієнти (для 4 аспіків):

-4 яйця

-12 мл шампанського (1 флейта шампанського)

-2 ст. Ложки подрібненої петрушки

-8 помідорів чері

-6 листочків желатину

-100 гр знежирених кубиків шинки

-1/2 літра води + 1 куб овочевого відвару

-Сіль і перець

Почнемо з попереднього варіння яєць у киплячій воді протягом 5 хвилин (і не на 1 хвилину більше). Негайно пропустіть їх під холодною водою, щоб зупинити приготування, а потім очистіть їх від шкірки та зарезервуйте.

В іншу каструлю налийте шампанське і нагрівайте протягом 4 хвилин, щоб спирт випарувався. Додайте основний куб і воду; і нагрівати до кипіння. Потім покладіть желатинові листи і зменште вогонь.

Помістіть петрушку на дно 4 мідій (або рамекінів, тут це банки з котячим кормом), залийте 5 столових ложок відвару на цвіль і помістіть їх у морозильну камеру на 5-10 хвилин (поки вони не стануть гелевими).

Помістіть яйця в центр кожної форми, розділіть кубики шинки та помідори черрі, розрізані на 2. Покрийте бульйоном і знову поставте їх у морозильну камеру приблизно на 20 хвилин, щоб вони загуслили. (Ви можете також покласти їх у холодильник, але це займе більше часу)

Залишається лише смак дуже свіжого як закваски.

Приємного аппетиту без калорій 😉

PS: Ось ще 2 фотографії:

---