Як асоціювати вина з м’ясними стравами та рибою
Натхнення
- Як ви асоціюєте вино з різними видами м’яса
- Яким порадам щодо асоціації слід дотримуватися
Як поєднувати вино з різними видами м’яса
Свинина: підходить для вин з підвищеною кислотністю та насиченими ароматами квіткових нот, це м’ясо буде поєднуватися із сухими сортами червоного вина, такими як Feteasca Neagra, Merlot або Pinot Noir;
Яловичина: м’ясо з липкою текстурою, але з особливим смаком, воно заслуговує на поєднання з Feteasca Neagra, а також з Negru de Dragasani, Novac або Sauvignon Blanc;
Баранина: смачне і з безпомилковим тілом баранина приручається, коли її супроводжує склянка Фетеаска Неагра або Каберне Совіньйон;
М'ясо дичини: рідкісна нагода для захоплення почуттів - для м’яса дичини потрібне вино з сильним характером, таке як Петі Вердо, Мальбек або навіть Фетеска Неагра;
Куряче м'ясо: ніжність і еластичність курячого м’яса ідеально поєднуються зі склянкою Feteasca Regala, Sauvignon Blanc або Riesling;
М’ясо індички: сумісне за передовим досвідом із такими сортами, як Feteasca Neagra або Pinot Noir, це м’ясо також можна подати до вина з трояндою;
М'ясо риби: задоволення від риби, приготованої по меню, доповнюється лише такими винами, як Feteasca Regala, Riesling, Sauvignon Blanc або Chardonnay;
Морепродукти: екзотичні та непереборні, морепродукти чудово поєднуються зі склянкою Feteasca Alba, Feteasca Regala або Sauvignon Blanc.