Як цукор впливає на наше здоров’я евідеро

Цукор ховається майже скрізь - форма, в якій він з'являється, має вирішальне значення. Тому для здорової дієти ви повинні мати можливість розрізняти різні варіації цукру. Експерт з питань охорони здоров’я Даніель Вечорек допоможе вам краще оцінити споживання цукру.

Цукор насправді чудовий, і ми не просто говоримо про нього цукор промислового виробництва, оскільки цукор зустрічається в нашому раціоні різних типів.
Кожен знає тих, хто ласун у своєму оточенні, або, можливо, зараховує себе до них. Іноді шматочок шоколаду, іноді якийсь фрукт і, о так, чайна ложка цукру в каві чи еспресо, звичайно, не повинна бракувати.

Якщо придивитися до картини Німеччини, то не лише статистики цієї країни помічають, що споживання цукру надзвичайно зросло за останні роки. У середньому німці споживають близько 35 кг цукру на рік. Це 11680 кубиків цукру на людину на рік або трохи менше 32 кубиків цукру на день а фактичне максимальне значення споживання становить 8 кубиків цукру на день.

Але чому це так і перш за все, чи справді це так погано? Щоб відповісти на це питання, ми повинні спочатку зрозуміти, що цукор робить у нашому організмі і що він означає для нашого організму занадто висока доза цукру призупинити.

Цукор - це цукор, чи не так?

Насправді, і це не жарт, ми постійно споживаємо цукор, оскільки вуглеводи, про які всі знають, є нічим іншим, як одним Конкатенація молекул цукру. Структура та структура (біохімічно) часто є визначальними, коли йдеться про вплив на наш організм. Емпіричне правило просте: чим простіший цукор, тим швидше він метаболізується в організмі. АЛЕ ОБЕРЕЖНО: Це не означає, що цей простий цукор - це хороший цукор, навпаки.

Складність тут часто визначає якість цукру

Візьмемо для прикладу столовий цукор, який дуже простий за структурою. надмірне споживання столового цукру, Те, як його всі знають як дрібні кристали і як це часто трапляється у багатьох продуктах солодкого смаку, шкідливе.

Чим простіший цукор, тим швидше він переходить у кров. Це саме те, що відбувається з класичним столовим цукром. Він порівняно швидко всмоктується організмом і розподіляється через кров до відповідних клітин-мішеней та органів, щоб вийти назовні Щоб набратися енергії. Але це також означає, що рівень цукру в крові швидко підвищується і так само швидко падає знову. Тому що в цукрі немає нічого складного, на чому тілу довелося б затриматись або довше гризти.

Це може спричинити тягу до їжі.

Всім також відоме відчуття, коли настрій ненадовго піднімається завдяки насолодженню солодощами. У цей момент вивільняються гормони для самопочуття, які стимулюють шляхи винагороди в нашому мозку. Ти отримуєш хотіли б більше. Якщо зараз регулярно надмірне і навіть неконтрольоване споживання цукру, наша система винагороди надмірно реагує, а це, в свою чергу, може призвести до втрати контролю, тяги та підвищеної толерантності до цукру. Іншими словами, ми отримуємо залежність від цукру!

Але що, якщо я з’їду занадто багато цукру?

Наш організм використовує спеціальний гормон, інсулін, для виведення цукру з крові.

Якщо постійно споживається цукриста їжа, рівень нашого інсуліну зростає. Постійно підвищений рівень інсуліну працює в організмі прозапальний і, таким чином, прискорюючи розвиток багатьох хронічних захворювань.

Ожиріння
Цукровий діабет 2 типу
Гіперінсулінемія
Хвороба Альцгеймера тощо.

Ще одна проблема: прості цукри містять значно менше Вітаміни та мінерали. Однак організм вимагає саме цих “складних цукрів”, щоб задовольнити свою потребу у важливих життєво важливих речовинах. Тож він просить більше. Це проста причина, чому організм і тому ми не можемо задовольнитися шматочком шоколаду.

Дефіцит їжі все ще стосується нашого тіла

Цукор, будь то простий чи складний, служить джерелом енергії для нашого організму. При цьому простіший цукор є більш вірогідним невеликі ураження електричним струмом а складні цукри представляють електростанції. Але наше тіло спочатку не робить ніякої різниці, оскільки його мета однакова впродовж десятків тисяч років: підтримка життєво важливих функцій організму та забезпечення нашого мозку енергією.

Але велика різниця зараз робить пропозицію. В наш час ми можемо отримати що завгодно в будь-який час, майже в будь-якому місці світу, і, як перераховано вище, їжа, багата цукром, також належить до неї! І тому первісний інстинкт нашого тіла веде до протилежного. Оскільки в сучасному суспільстві не виникає питання: де я можу отримати наступний струм? Ми Надмірно забезпечений енергією, але для нашого організму все ще не вистачає їжі.

Якщо ви також подивитесь на енергетичний баланс пересічної людини, то побачите, що багато енергії надходить в організм через цукор. Як я вже говорив на початку, ми щодня споживаємо тонни цукру, тому наше тіло отримує занадто багато енергії.

Наш організм оволодіває здатністю зберігати цю енергію і підтримувати її в готовності до поганих часів, але цих поганих часів вже не існує. Ми перекриваємось енергією, і результат часто один нездорова жирова печінка. Проблема полягає не в жирі в їжі, а в надмірному споживанні цукру!

Але як уникнути цього порочного кола, що з’їдає все більше і більше цукру?

Для здорового життя потрібно трохи мати старі харчові та побутові звички переверніть його догори дном і будь обережним щодо щоденного споживання цукру. Тільки ті, хто довго обходиться без великої кількості цукру, дійсно можуть допомогти своєму організму безперешкодно здійснити свій природний процес.

Але як із цього почати, адже все-таки ми маємо справу з цукром з дитинства у формі, галузь додає цукор майже до кожної виготовленої їжі, і правда просто в тому, що значна частина з нас схильна до цукру.

Початком завжди повинен бути детокс, який допомагає нашому тілу зосередитися на одному збалансований рівень інсуліну і дає нам можливість більш інтенсивно та інтенсивніше мати справу зі своїм харчуванням та своїми звичками, наприклад із 22-денною програмою детоксикації цукру