Як далеко сягає “інтегральний альтруїзм” Матьє Рікарда
Елізабет Мартенс, 26 вересня 2015 р
Маттьє Рікар, біолог, лама та перекладач Далай-лами, стане гостем Кетрін Вінсент 27 вересня 2015 року в Оперії Бастилії (Париж) в рамках "Фестивалю Монда", тема якого цього року "Зміна світу ". Він розповість про свою останню роботу «Покладений на тварини. Назустріч доброзичливості для всіх ”, випущений рік тому і вже проданий 50 000 примірників.
Ми можемо лише схвалити ініціативи, спрямовані на зменшення споживання м’яса у світі. На додаток до етичного аспекту поваги до наших побратимів-ссавців, який зазначив французький лама, - який також має гарний живіт під своїм криваво-червоним салютом! - ми можемо додати аспект охорони навколишнього середовища. Справді, обмеження розведення домашніх тварин, переважно овець та великої рогатої худоби, йде в напрямку захисту біорізноманіття, зокрема завдяки різкому падінню пестицидів, добрив, фунгіцидів тощо, і, в кінцевому рахунку, це також сприяє до зниження концентрації парникових газів: розведення великої рогатої худоби та овець виробляє 18% вуглекислого газу та 64% викидів аміаку, вироблених людиною.
Але кому адресовано послання Матьє Рікарда ?
Статистика ФАО (2011) свідчить про споживання м’яса в США 120 кг на рік у Європі, 90 кг на рік у Європі, 55 кг на рік у Китаї та більше 35 кг на рік в автономному регіоні з Тибету. Заможні тибетці, в тому числі лами - включаючи лінійку Далай! -, є традиційно великими споживачами м’яса. Як могло бути інакше, оскільки в цих регіонах, де ґрунт більшу частину року замерзає (або навіть цілий рік у найвищих регіонах), дієта була відносно обмеженою: ячна каша, ріпа, цибуля, масло та сир яка, і перш за все, як важливий внесок білка в дієту, що пропонує мінімальний асортимент овочів: м’ясо яків та баранини. Олександра Девід-Ніл у своїх мемуарах розповідає, що здорова лама завжди ховала в лівому рукаві скибочку сушеного м’яса яка в запасі, на випадок потреби, поруч із гострим ножем.
На ринку Xigazé (2007)
На щастя, з початку XXI століття на Даху Світу процвітало багато овочевих теплиць, на яких розміщувались рослини помідорів, гарбузів, кабачків, селери, картоплі, перцю тощо. а також великий вибір бобових культур, здатних забезпечити рослинні білки, що замінюють тваринні білки (див. "Le Tibet se vegetarise" від J-P. Desimpelaere, 2009). і це завдяки сільськогосподарським технологіям, імпортованим із внутрішнього Китаю. Таким чином, завдяки китайцям, бажання Матьє Рікарда споживати менше м’яса стає більш реалістичним, також у R.A.T., і навіть для лам. !
Теплиця в регіоні Лхаса (2005)
"Цілком можливо, що хтось має здорову вегетаріанську дієту", - наполягає Матьє Рікар. Він не помиляється, хоча поживні речовини з продуктів тваринного походження краще і легше засвоюються. Більше того, кількість рослинного білка має бути достатнім, щоб замінити мінімальне споживання 20 г тваринного білка на день та на людину та більше 20 г для вагітних жінок та дітей. Чи потрібно теплицям покривати R.A.T. для досягнення цього результату. хіба що у китайців досі є інші струни для поклону !
Дійсно: існує альтернатива розмноження комах. традиційне в Китаї! Будь то в мегаполісі, як Кантон, або у найвіддаленіших селах Внутрішнього Китаю, на ринках поширені мішки з цвіркунами, тарганами, сушеними павуками, порошковими метеликами, личинками або скорпіонами з шашликом. Деякі навіть є частиною традиційної фармакопеї. Дуже «модне» у нас на даний момент, це розведення пропонує багато переваг як з економічної, так і з екологічної точки зору: комахи виділяють на 99% менше парникових газів, ніж велика рогата худоба.
На пекінському нічному ринку (2014)
Однак духовний батько Матьє Рікарда, Канг'юр Рінпоче, почесний тибетський лама, якось сказав йому: «Згідно з буддизмом, всі істоти без різниці мають глибоко в собі« природу Будди », і всі мають основне право існувати і не страждати ". Ой а наші друзі комахи? Чи слід дозволяти комарам, які змушують нас безсоння, літати? Або ще гірше - ті, хто передає малярію - одне з найбільш смертоносних інфекційних захворювань у країнах з низьким рівнем доходу? І що робити з альтернативним "розведенням комах", яке може гарантувати збалансований раціон для 8 мільярдів людей на нашій планеті (оцінка оцінюється в 2025 році) ?
Після виходу свого бестселера "Plaidoyer pour les Animaux" Матьє Рікар отримав зауваження від читачів, які обурились відсутністю співчуття до 795 мільйонів недоїдаючих людей у світі.: чи не кожен мав би право їсти м'ясо? На ці зауваження, які він називає "майже комічними та абсолютно абсурдними", він заперечує, що дозволяючи забій тварин не зменшить людських страждань. Він навіть говорить про "помилку непристойності" і стверджує: "Як вбивство мільярдів тварин допомагає правам людини в Китаї?" Як вирішення того, що я не збираюся їсти м'ясо, шкодить сирійцям? »Серія причин і наслідків, яку, без сумніву, можна зрозуміти лише дізнавшись приховані таємниці тибетського буддизму.
Колесо Самсари