Як дефіцит селену шкідливий для здоров’я

Селен є важливим мікроелементом. У цьому контексті необхідні засоби: це життєво важливо. Однак організм не може сам виробляти селен, його слід отримувати з їжею. Присутній у ґрунті селен поглинається та зберігається рослинами, ми, люди, споживаємо ці рослини (або тварини, які харчуються цими рослинами) і таким чином задовольняємо наші потреби. Принаймні така теорія - точніше: минуле.

Оскільки сьогодні багато ґрунтів у світі надзвичайно бідні селеном - наслідком зміни клімату. Ось чому німці вживають занадто мало мікроелемента: Замість 60 мікрограмів (мкг) селену, рекомендованих Німецьким товариством харчування (DGE), ми отримуємо в середньому лише трохи менше 40 мкг.

Найпоширеніші симптоми дефіциту селену

Наступні симптоми можуть свідчити про дефіцит селену:

Сприйнятливість до хвороб
Нігті на руках з білими плямами
лущиться і бліда шкіра
Втрата волосся
Розлад печінки
М’язова слабкість/дискомфорт у суглобах
Високий кров'яний тиск та інші проблеми з серцем
втома
Безпліддя у чоловіків

Проблема полягає в тому, що багато з цих симптомів можуть також свідчити про інші симптоми, такі як авітаміноз або стрес.

Чому селен так важливий для організму

Не слід недооцінювати значення селену для організму:

Селен має антиоксидантну дію та захищає від вільних радикалів, які прискорюють захворювання та процеси старіння. Селен вважається природною зброєю проти раку.
Селен регулює обмін щитовидної залози та зміцнює імунітет.
Вплив селену на імунізацію не тільки допомагає проти інфекцій, але також допомагає зв’язувати токсичні важкі метали.
Селен має захисну дію на печінку.
Селен визначає вироблення сперми.
Селен підтримує функцію м’язів (хвороба серцевого м’яза - синдром Кешана виникає лише у випадку масивної нестачі селену).
Селен забезпечує здоровий стан шкіри, волосся та нігтів.

Хто особливо ризикує?

Загалом, більше жінок, ніж чоловіків, страждає від дефіциту селену - одна з причин може бути нижчий рівень споживання м’яса. Ось чому вегетаріанці та вегани особливо схильні до ризику. Іншими групами ризику є:

Люди, які регулярно вживають тютюн та алкоголь.
Люди з одностороннім харчуванням (через дієти, регулярне голодування тощо)
Пацієнти з хронічними кишковими проблемами (діарея тощо)

Продукти з високим вмістом селену

Збалансована і корисна їжа зазвичай забезпечує організм достатньою кількістю селену. До їжі з особливо високим рівнем селену належать: риба, м’ясо, печінка, яйця, злакові продукти, кунжут, молоко, сир, овочі та горіхи.

Протидія дефіциту селену за допомогою добавок

Крім того, для полегшення споживання селену пропонуються спеціальні дієтичні добавки. Зверніть увагу, що регулярний прийом від 100 до 200 мкг на день вважається нешкідливим. Будь-які додаткові суми необхідно обговорити з лікарем. Передозування селену може бути токсичним, наприклад, для печінки.