Як дієта може уповільнити ракові клітини
В експериментах на тваринах зменшення білкового компонента призвело до зменшення кількості метастазів. Але експерти застерігають від ракових дієт.
У деяких - особливо в американських ЗМІ - заголовки були пишні - навіть якщо їм було поставлено знак питання: "Зброя проти метастатичних ракових клітин?" Або "Ключ до профілактики раку?" - Все це залишається припущенням, найімовірніше, це назва BBC News: "Їжа може вплинути на поширення раку".
Заголовки були спричинені американсько-британським дослідженням з мишами, яке з’явилося в одному з найпрестижніших наукових журналів, в Природа, з'явився. Лабораторним мишам із формою раку молочної залози, яка важко піддається лікуванню, призначили дієту, яка містила лише невелику кількість білкового аспарагіну. Аспарагін у великій кількості міститься у спаржі, сої, птиці, картоплі, морській рибі, цільнозерновому борошні, горіхах та насінні - просто у великій кількості продуктів.
Менше метастазів
Результат: Не було впливу на вихідну пухлину - але значно менше метастазів та вторинних виразок, що утворилися в інших органах. На відміну від цього, кількість дочірніх виразок була значно вищою при дієті з високим вмістом аспарагіну. Висновок: Очевидно, що цей білковий будівельний матеріал важливий для цих клітин раку молочної залози, щоб мати можливість формувати метастази. "З'являється все більше доказів того, що на деякі пухлини впливають певні інгредієнти нашого раціону", - говорить Саймон Нотт, один з авторів.
Оскільки аспарагін міститься у багатьох продуктах харчування, цього важко уникнути - якщо результати також підтвердяться у людини, дослідники частіше думають про спеціальні, багаті на поживні речовини, але бідні аспарагіном напої, які можна вводити для підтримки звичайної терапії раку.
"Майбутній район надії"
"Цей підхід, безумовно, є майбутнім напрямком на додаткові терапії", - каже проф. Зігфрід Кнасмюллер з Інституту досліджень раку у Відні MedUni. "Можливо, це одного разу зменшить швидкість поділу ракових клітин у певних пухлинах - але це не повністю зупинить рак". Експерименти на тваринах показали, що амінокислота метіонін (міститься в лососі, а також у м’ясі або горіхах) пригнічує ріст ракових клітин. "Але це дослідження лише починається; ще занадто рано давати спеціальні дієтичні рекомендації".
Дослідник раку Кнасмюллер також застерігає від спеціальних "ракових дієт": "Жодне з цього не підтримується науково. Думка про те, що рак може померти від голоду, помилкова, це не працює". Навпаки: рак може "голодувати" людей - і надходження додаткових мінеральних речовин і вітамінів цілком може знадобитися після лабораторного дослідження та призначення лікаря.
Що потрібно знати про профілактику раку
Проте вже доведено роль харчування у профілактиці раку: "Близько 30 відсотків смертей від раку пов'язані з харчовими факторами".
Кнасмюллер наголошує, що найбільшим фактором ризику в цьому плані є надмірна вага. А крім того, велике споживання алкоголю та червоного або переробленого м’яса та м’ясних продуктів, що z. Б. засолюванням, бродінням, копченням або затвердінням - понад 400 - 500 грамів на тиждень. З іншого боку, багато кольорових рослинних інгредієнтів різних видів фруктів та овочів (див. Графіку) мають певний захисний ефект. Кнасмюллер: "Те, що багато людей недооцінюють: погане харчування та ожиріння є фактором ризику розвитку раку настільки ж високим, як куріння".