Як довго можна тримати сирі або варені яйця, залежно від способу зберігання - Практичні рецепти
Відразу після Великодня або під час приготування смачних пиріжків, коли у вас залишаються або жовтки, або яєчний білок, виникає запитання: як довго можна зберігати яйця?
Відповідь багато в чому залежить від того, як і де містяться яйця.
Як довго можна тримати сирі або варені яйця, залежно від того, як вони зберігаються
Якщо ви тримаєте яйця в холодильнику
Яйця потрібно зберігати в холодильнику, при температурі не вище 4 градусів, щоб зберегти їх якомога краще.
Зберігайте яйця в холодильнику в коробці, в якій ви їх придбали, або у спеціальній формі холодильника, але не на дверцятах.
Температура всередині холодильника є більш постійною, ніж на дверцятах, яка підвищується з кожним відкриттям холодильника.
Сирі яйця, які були очищені від шкірки, потрібно зберігати в герметичній тарі (це також може бути миска, добре покрита харчовою фольгою).
Жовтки слід покрити водою, щоб запобігти їх висиханню. Перед використанням все, що вам потрібно зробити - це процідити воду.
Сирі яйця, ще в шкаралупі, можна безпечно зберігати протягом 4-5 тижнів з дати виготовлення або 3 тижні після покупки.
Сирі збиті яйця можна зберігати в холодильнику 2 дні.
Сирі яєчні білки можна тримати в холодильнику 4 дні.
Сирі жовтки можна зберігати в холодильнику 2 дні.
Варені яйця, У шкаралупі їх можна зберігати тиждень після закипання в холодильнику.
У разі варених та очищених яєць рекомендується вживати їх у той самий день, щоб уникнути ризику для здоров’я.
Якщо ви тримаєте яйця в морозильній камері
Якщо у вас занадто багато яєць, і ви не зможете їх використовувати найближчими тижнями, ви можете заморозити їх.
Очищені яйця, чисті та свіжі, заморозьте в герметичній тарі.
Якщо потрібно, розморозьте їх напередодні в холодильнику.
Жовтки, як правило, загусають при заморожуванні, тому перед тим, як класти яйця в холодильник, рекомендується збити їх дрібкою солі.
Яйця, що зберігаються в морозильній камері, можна зберігати протягом одного року. Цей же період рекомендується для яєчних білків та жовтків, що зберігаються окремо.
Не рекомендується в будь-якій формі заморожувати сирі яйця, в шкаралупі або варені яйця, незалежно від того, чищені вони від шкірки.